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;;一、试验目标;二、试验原理;新鲜生菜
;五、试验步骤;
（三）标准液标定
取1mg/ml抗坏血酸溶液1ml置于锥形瓶中，加9ml1%草酸，用0.1%2，6-二氯酚靛酚滴定至淡红色15s不消失。计算出1ml染料相当于多少毫克抗坏血酸（取10ml1%草酸作空白对照）。
1ml染料相当于0.7mg抗坏血酸;（四）含量计算
维生素C（mg/g样品）=（样品消耗染料体积-空白消耗染料体积）╳提取定容后体积╳1ml染料能氧化抗坏血酸毫克数/滴定用样品体积╳水果质量
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