DB13T 2144-2014 地理标志产品乐亭甜瓜.docxVIP

ICS?67.080.10

B?31

DB13

河 北 省 地 方 标 准

DB?13/T?2144—2014

地理标志产品?乐亭甜瓜

2015?-?02?-?03?发布 2015?-?03?-?01?实施

河北省质量技术监督局 发?布

DB13/T?2144—2014

前 言

本标准按照GB/T?1.1-2009给出的规则起草。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：乐亭县质量技术监督局、乐亭县农牧局。

本标准主要起草人:刘立茹、夏宇、常永辉、孙艳伟、李立新、阴丽、倪玉杰、除卫华、刘子军、

王静、郑晓雷、刘淑玲、王晓伟。

I

DB13/T?2144—2014

地理标志产品?乐亭甜瓜

1??范围

本标准规定了乐亭甜瓜地理标志产品保护的范围、术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、

标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的乐亭

甜瓜。

2??规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB?2763-2014 食品安全国家标准?食品中农药最大残留限量

GB/T?5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T?5009.12 食品安全国家标准?食品中铅的测定

GB/T?5009.15 食品中镉的测定

GB/T?5009.17 食品中总汞及有机汞的测定

GB/T?5009.18 食品中氟的测定

GB/T?5009.33 食品安全国家标准?食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB/T?10786 罐头食品的检验方法

GB/T?8855 新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T?12456 食品中总酸的测定

GB/T?17924 地理标志产品标准通用要求

GB/T?18406.1-2001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全标准

GB/T?18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求

DB13/T?2145-2014 地理标志产品?乐亭甜瓜生产技术规程

JJF?1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第?75?号《定量包装商品计量监督管理办法》

3??术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

乐亭甜瓜

指产自于乐亭县现辖行政区域内，按照DB13/T?2145-2014生产的，果皮光滑，着色均匀，果皮薄，

果皮果肉均为绿色，果型为阔梨形或圆形，口感脆甜的甜瓜。

1

项目

要求

成熟度

成熟适度、果实新鲜

果型

果型端正呈阔梨形或圆形

果面缺陷

无明显果面缺陷（缺陷包括腐烂、霉变、异味、冷害、冻

害、裂缝、病虫斑及机械伤）

色泽

果皮、果肉均为绿色

口感

口感甜脆

项目

指标

可溶性固形物/g/100g

≥11.0

总酸（以柠檬酸计）/g/100g

≤????0.15

DB13/T?2144—2014

4??地理标志产品保护范围

乐亭甜瓜的地理标志产品保护范围根据国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》

批准的地域范围，即河北省乐亭县所辖行政区域。见附录A。

5??要求

5.1 自然环境

年均日照不低于2550.2h，平均气温不低于10.7℃，降水量不低于610mm，无霜期不低于181d,

土壤为中壤质、轻壤质、砂壤质，PH?值?6.5～7.5，其他环境要求应符合?GB/T?18407.1?的规定。

5.2 栽培技术

按?DB13/T?2145-2014?的规定进行。

5.3 产品质量要求

5.3.1 外观质量指标

应符合表1的规定。

表1 感官要求

5.3.2

5.3.2 理化指标

表2 理化指标

5.3.3 卫生指标农药残留应符合GB

5.3.3 卫生指标

亚硝酸盐等指标应符合GB/T?18406.1-2001的规定。

5.4 净含量

净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

2

DB13/T?2144—2014

6??试验方法

6.1 外观质量指标

用目测、口尝、鼻嗅等方法检测。

6.2 理化指标

6.2.1 可溶性固形物

按GB/T?10786的相关规定进行。

6.2.2 总酸

按NY/T?12456的规定进行。

6.3 卫生指标

6.3.1 无机砷

按GB/T?5009.11规定进行。

6.3.2 铅

按GB/T?5009.12规定进行。

6.3.3 镉

按GB/T?5009.15规定进行。

6.3.4 总汞

按GB/T?5009.17规定进行。

6.3.5 氟

按GB/T?5009.18规定进行。

6.3.6 亚硝酸盐

按GB/T?5009.33规定进行。

6.3.7 农药残留

按GB?2763规定的相关方法进行。

6.3.8 其它有毒