功能食品辅助降血糖专家讲座.pptx

1食品功效（4）辅助降血糖功能食品辅助降血糖专家讲座第1页

2内容胰腺胰岛素功效糖尿病形成营养与糖尿病辅助降血糖保健食品开发功能食品辅助降血糖专家讲座第2页

3胰腺胰腺是人体主要消化器官，主要包含分泌消化酶为主外分泌细胞和导管系统，及由各种内分泌细胞组成胰岛胰岛素单体胰岛胰腺功能食品辅助降血糖专家讲座第3页

4胰腺胰岛A细胞分泌：胰高血糖素(glucagon)B细胞分泌：胰岛素(insulin)D细胞分泌：生长抑素(somatostatin)相互产生旁分泌调整胰岛素是由胰岛中?-细胞分泌肽类激素，分子结构为51个氨基酸组成有两个二硫键连接2条肽链功能食品辅助降血糖专家讲座第4页

5胰岛素合成与分泌b-细胞最初生成胰岛素原，后经分泌小泡运输到细胞膜，由胞吐作用经细胞膜释放入血。释放过程中脱去一段C肽，形成A、B链结构胰岛素。血液中内生胰岛素和C肽百分比是对等。胰岛素原C肽B链A链C肽B链功能食品辅助降血糖专家讲座第5页

6胰岛素结构胰岛素两个肽链分别为21个氨基酸组成A链和30个氨基酸组成B链，氨基酸排列有种属差异猪胰岛素与人胰岛素仅在B链第30位氨基酸上有所不一样，牛胰岛素在A链上还有两个氨基酸不一样人胰岛素一级结构功能食品辅助降血糖专家讲座第6页

7胰岛素研发史自18世纪至今，在很多研究者不停进取努力下，胰岛素研究经历了五个阶段：?发觉胰岛素?得到胰岛素?了解胰岛素?合成胰岛素?改造胰岛素功能食品辅助降血糖专家讲座第7页

81788年ThomasCanley(英)——证实胰腺损伤可造成糖尿病1869年Langerhans(德)——发觉胰腺内含有分泌功效细胞团1889-1893年Vonmering和Minkowski(德)——证实胰腺细胞团产生降血糖物质1893年EdouardLaguesse(法)——将胰腺细胞团命名为胰岛1909年JeandeMeyer(比利时)——将胰岛分泌降糖物质命名为胰岛素胰岛素研究发展史—发觉胰岛素功能食品辅助降血糖专家讲座第8页

9胰岛素研究发展史—得到胰岛素1921年——从狗胰脏提取了胰岛素并用于临床JamesBCollip(化学家)FrederickG.Banting(医生)获1923年诺贝尔医学奖ChariesHBest(学生助理)J.J.RMacleod(生理学家)获1923年诺贝尔生理学奖为纪念四位科学家为糖尿病治疗做出出色贡献将班丁（Banting）医生生日（11月14日）定为世界糖尿病日功能食品辅助降血糖专家讲座第9页

10胰岛素研究发展史—得到胰岛素1926年JohnJ.Abel——得到结晶胰岛素1935年ScottandFiacher——取得高纯度结晶胰岛素功能食品辅助降血糖专家讲座第10页

11胰岛素研究发展史—得到胰岛素1951年——锌胰岛素1961年——中性可溶性胰岛素1964年——预混胰岛素1972年——单峰胰岛素1973年——单组分胰岛素（纯度到达99%）功能食品辅助降血糖专家讲座第11页

12胰岛素研究发展史—了解胰岛素1955年——FrederickSanger(英国)——说明牛胰岛素氨基酸排列次序取得1958年诺贝尔化学奖功能食品辅助降血糖专家讲座第12页

131965年王应睐，邹承鲁，龚岳亭等(中)KatsoyannisPG(美)Meienhorer(德)——人工合成牛胰岛素1967年DonaldF.Steiner(美)——发觉胰岛素原1969年DorothyHodgkin(英)——确定胰岛素氨基酸排列三维空间结构1971年PierreFreychet(美)——确认胰岛素受体胰岛素研究发展史—了解胰岛素功能食品辅助降血糖专家讲座第13页

14胰岛素研究发展史—了解胰岛素1958年，由中科院上海生物化学所、有机化学所和北京大学联合进行人工合成胰岛素研究，1965年取得人工合成牛胰岛素