GBT 35534-2017 胰酪蛋白胨检测方法.docxVIP

ICS07.080G66

中华人民共和国国家标准

GB/T35534—2017

胰酪蛋白胨检测方法

Examinationmethodsofpancreaticdigestofcasein

2017-12-29发布2018-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

发布

GB/T35534—2017

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由全国生化检测标准化技术委员会(SAC/TC387)提出并归口。

本标准起草单位：北京牛牛基因技术有限公司、中国食品药品检定研究院。本标准主要起草人：胡昌勤、牛刚、苏德模、马仕洪、杨美琴、伍业旭、葛秋蕙。

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GB/T35534—2017

胰酪蛋白胨检测方法

1范围

本标准规定了胰酪蛋白胨作为培养基原料的质量检测方法。

本标准适用于药品、食品、化妆品或其他类别微生物检验用培养基中胰酪蛋白胨的质量检测。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB4789.28食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.11—2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB

5009.12

食品安全国家标准

食品中铅的测定

GB

5009.15

食品安全国家标准

食品中镉的测定

GB

5009.17

食品安全国家标准

食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.44—2016食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T23530酵母抽提物

中华人民共和国药典2015年版四部澄清度检查法(通则0902)中华人民共和国药典2015年版四部氮测定法(通则0704)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

胰酪蛋白胨pancreaticdigestofcasein

用酪蛋白经胰酶水解、中和、过滤、浓缩精制而成的粉末。常用名：胰酪胨、胰酶水解酪蛋白等。

3.2

酪蛋白casein

哺乳动物奶中的主要蛋白质。用于制造培养基用胰酪蛋白胨的酪蛋白主要通过牛奶脱脂后加酸或粗制凝乳酶的作用，形成的凝固沉淀物制得。又称：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素等。

3.3

耐热菌数countofheatresistantmicroorganisms

胰酪蛋白胨中存在的具有热抗性的微生物，主要为耐热芽孢菌。胰酪蛋白胨耐热菌数为10%胰酪蛋白胨溶液在沸水浴中处理30min后，经胰酪大豆胨琼脂(TSA)平板计数得到的菌落数，以CFU/g表示。

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GB/T35534—2017

4缩略语

下列缩略语适用于本文件。

CFU:菌落形成单位(colonyformingunits)

TSA:胰酪大豆胨琼脂培养基(soybean-caseindigestagar)TSB:胰酪大豆胨液体培养基(soybean-caseindigestbroth)

5标准菌株

铜绿假单胞菌(Pseudomonasaerginosa)[CMCC(B)10104]金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)[CMCC(B)26003]藤黄微球菌(Micrococcusluteus)[CMCC(B)28001]

枯草芽孢杆菌(Bacillussubtillis)[CMCC(B)63501]

乙型副伤寒沙门菌(SalmonellaparatyphiB)[CMCC(B)50094]

白色念珠菌(Candidaalbicans)[CMCC(F)98001]

6试剂配制

6.1总则

除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯，在未特别注明时，按照GB4789.28规定执行。水应符合GB/T6682中三级水的规定。未注明何种溶液配制时，均指水溶液。未注明何种条件下灭菌时，均指121℃、15min高压灭菌。

6.20.5%磷酸氢二钾

称取5