JBT 13262-2017 牛肉嫩度光学无损检测装置.docxVIP

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备案号：

中华人民共和国机械行业标准

JB/T13262—2017

牛肉嫩度光学无损检测装置

Nondestructivedetectionmachineforbeeftenderness

2017-04-12发布2018-01-01实施

中华人民共和国工业和信息化部发布

I

JB/T13262—2017

目次

前言 IⅡ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4型号与基本参数 2

4.1型号 2

4.2基本参数 2

5技术要求 3

5.1一般要求 3

5.2外观质量要求 3

5.3电气安全要求 3

5.4安全防护要求 3

5.5性能要求 4

6试验方法 4

6.1试验条件 4

6.2外观质量检查 4

6.3材质检查 4

6.4零部件制造检查 4

6.5装配情况检查 4

6.6电气安全试验 4

6.7安全防护检查 4

6.8试运行检查 4

6.9工作噪声测量 5

6.10平均无故障工作时间试验 5

6.11性能检查 5

6.12检测能力检查 5

6.13检测误差检查 5

7检验规则 5

7.1总则 5

7.2检验分类 5

7.3出厂检验 5

7.4型式检验 5

8标志、包装、运输和贮存 6

8.1标志 6

8.2包装 6

8.3运输 6

8.4贮存 6

表1基本参数 3

Ⅱ

JB/T13262—2017

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中国机械工业联合会提出。

本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会(CMIF/TC14)归口。

本标准起草单位：中国农业大学、中国包装和食品机械有限公司、深圳市亿科科技发展有限公司、南安市中机标准化研究院有限公司、福建省闽旋科技股份有限公司、北京御香苑畜牧有限公司、中国机械工程学会包装与食品工程分会。

本标准主要起草人：彭彦昆、李唬、王彩松、朱斌、柯珍珍、李艳荣、赵有斌、王文秀。本标准为首次发布。

1

JB/T13262—2017

牛肉嫩度光学无损检测装置

1范围

本标准规定了牛肉嫩度光学无损检测装置的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于基于光学无损检测技术对牛肉(非冻结状态)进行嫩度检测的牛肉嫩度光学无损检测装置(以下简称检测装置)。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2894安全标志及其使用导则

GB/T3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法GB/T4208外壳防护等级(IP代码)

GB/T5048防潮包装

GB5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件

GB/T7311包装机械分类与型号编制方法GB/T13306标牌

GB/T13384机电产品包装通用技术条件GB16798食品机械安全卫生

GB/T19891机械安全机械设计的卫生要求JB7233包装机械安全要求

NY/T1180肉嫩度的测定剪切力测定法

SB/T222

食品机械通用技术条件基本技术要求

SB/T223

食品机械通用技术条件机械加工技术要求

SB/T224

食品机械通用技术条件装配技术要求

SB/T229

食品机械通用技术条件产品包装技术要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

嫩度tenderness

肉在切割时所需的剪切力。

3.2

光学无损检测opticalnondestructivedetection

采用光学图谱分析技术实现牛肉嫩度自动实时无损检测的方法。

2

JB/T13262—2017

3.3

检测能力detectioncapacity

在单位时间内，检测装置完成牛肉嫩度