便利店筹备计划书 .doc

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?便利店(生鲜)计划书

目?录

一便利店在国际市场上的发展趋势

1便利店的发展起源

2便利店在国际市场的发展

二便利店在国内市场上的发展特点

三公司盈利运作模式定位

1市场定位

??⑴市场开发定位

?⑵网络布点定位

?⑶目标消费群定位

?⑷经营面积定位

?⑸装修标准定位

2经营产品定位

??⑴基本商品定位

①商品占比定位

②商品毛利率定位

③现金采购资金占比定位

④商品分类和品种数量及价格带定位

⑤门店经营商品损耗率的定位

⑥门店经营商品淘汰率的定位

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四门店单店运营管理模式定位

1门店面积定位

2门店作息时间定位

3门店组织架构定位

4门店人力架构定位

5门店人力编制定位

6门店员工工资结构定位

7门店员工晋升流程定位

8门店商品配置定位

9门店设备配置定位

五投资预算分析

1单店设备投资预算分析

2单店投资收益预算分析

3510个门店投资收益预算分析

六门店发展规划定位

1一年发展计划

2二至五年发展计划

3五至十年发展计划

七提升门店营业额和利润的途径定位

1客单价提升的途径

2吸引商品消费客流的途径

3吸引个性需求的客流的途径

4吸引消费者重复消费的途径

5从其他便利店吸引客流的途径

6通过购物卡的推广，与其他商家合作；

八便利店发展SWOT分析

1S（优势）分析

2W（劣势）分析

3O（机会）分析

4T（威胁）分析

九投资风险规避的渠道

??1员工/创业者/投资者入股

2委托经营

3承包经营

4担保抵押经营

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一????便利店在国际市场上的发展趋势

1便利店的发展起源

便利店（ConvenienceStore）简称（CVS），最早起源于美国，由美国桑斯兰德公司（SouthlandIceCompany）于1927年创立原型当时SouthlandIce公司的创始人“UncleJohnny”——JeffersonGreen在意识到当杂货店下班关门以后，仍有消费者需要象面包牛奶鸡蛋等食品，便决定贮藏一些这些食品，而当时他的商店已经是一周7天每天16小时营业。之后便利店的另一位创始人后来成为SouthlandCorportion的董事的JosephCThompson，认为UncleJohnny这一主意不错，而且还具有潜力在桑斯兰德公司的其它店面销售这些产品。后来这些商店都从早晨7：00到晚上：00营业，成为一周七天一天16小时工作的便利店雏形。1948年正式将店名定为7Eleven，店铺达47家，1964年开始特许加盟（FC）经营。1927年～1946年为美国便利店的初创期，60年代末至80年代末为高速发展期。

受美国日本等国经济影响，全球零售业形成多种业态，从市场份额看，排列如下：超市专卖店百货商店大卖场廉价店药店邮购便利店DIY（doityourself）仓储式购物中心。由此看来，全球零售业发展已进入一个成熟阶段，便利店的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高，按具体公司规模便利店类别的划分越来越细，便利店的市场更加完善，结合其优越的服务条件，将具有良好的市场开发潜力。

2便利店在国际市场的发展

日本便利商店店铺数量由1990年的39614家分别增加到1992年的426家1994年的45207家1996年的48567家1998年的51575家1999年的52813家和2000年的54398家；全部销售额由1990年的62810亿日元分别增加到1992年的69859亿日元1994年的71260亿日元1996年的73780亿日元1998年的76084亿日元和1999年的76980亿日元。

从组织形式上看，日本便利商店业中的独立商店数量越来越少，连锁商店所占比例越来越大。如1990年的39614家便利商店中，独立商店为720家，占总量的295％；到1995年和1999年独立店分别减少为5547家和46家，占总数的比例分别下降为8％和22％。连锁店铺数量则由1990年的27912家增加到1995年的41287家和1999年的5166家，占总数的比例由1990年的705％上升为1999年的978％。

日本便利商店发展状况良好，如日本最大的便利商店7公司的店铺数已由70年代初的一家单体店，发展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，现已超过9000家;年销售额1991年已逾1万亿日元，1995年增到近15万亿日元，1999年为2万亿日元。在日本，每天光顾7的8000多家店铺的消费者有800万人次，全年合计30亿人次，相当于日本人口总数的20多倍。7的分店数量到2000年2月总计为8602家，比上年增加449家;销售总额为20466亿日元，比上年增加42％;2000年纯利润达783亿日元,而大荣的纯利润则为赤字196亿日元。