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人教版高中生物选修一课后作业答案.pdf

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    题目果酒和果醋的制作内容1主题果酒和果醋的制作2课程名称高中的生物技术实践3选择题1葡萄酒和果醋的制作4选项夏季进行实验较好5温度适宜，发酵现象明显6实验步骤a清洗设备并消毒b清洗葡萄c消毒葡萄d把葡萄洗净并去掉枝梗e使用清水冲掉葡萄上的灰尘和细菌f在榨汁机中榨取葡萄汁g将葡萄汁倒入发酵瓶中h将发酵瓶放入通风处i按照指示添加酒精

    选修一生物技术实践

    课题1果酒和果醋的制作

    五、实验案例

    制作葡萄酒和葡萄醋

    建议将实验安排在秋季的9月或10月进行。在这段时间内进行实验，如下优点：（1）正值收获

    季节，葡萄的价格便宜，品种多样；（2）此时葡萄上的酵母菌数量多且生活力强，发酵酿酒的效

    果好；（3）温度适宜，发酵现象非常明显。实验的具体操作步骤如下。

    L对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒。

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