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保健食品安全管理制度
一、总则
为确保保健食品安全，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合企业实际情况，制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于本企业保健食品的生产、经营、储存、运输、检验、销售及售后服务等环节。
三、管理机构与职责
1.企业应设立保健食品安全管理机构，负责保健食品的安全管理工作。
2.保健食品安全管理机构的主要职责：
（1）组织制定、修订保健食品安全管理制度；
（2）组织保健食品生产、经营、储存、运输、检验、销售等环节的安全检查；
（3）对保健食品安全事故进行处理，提出改进措施；
（4）组织保健食品安全培训，提高员工安全意识。
四、保健食品生产管理
1.保健食品生产应严格执行国家有关标准和规定，确保产品质量。
2.生产过程中应严格控制卫生条件，防止交叉污染。
（1）生产场所应保持清洁、卫生；
（2）生产设备、工具应定期清洗、消毒；
（3）生产人员应定期进行健康检查，持证上岗。
3.原料、辅料、包装材料等应符合国家有关标准和规定，严禁使用未经批准或变质的原料。
五、保健食品经营管理
1.企业应建立健全保健食品经营管理制度，确保保健食品经营合法、合规。
2.经营保健食品应具备以下条件：
（1）取得保健食品经营许可证；
（2）有符合保健食品储存、运输要求的设施和设备；
（3）有专职或兼职的保健食品安全管理人员。
六、保健食品储存、运输管理
1.保健食品的储存、运输应遵循以下原则：
（1）分类存放，标识清晰；
（2）防止受潮、霉变、污染；
（3）按照规定温度、湿度条件储存、运输；
（4）避免与有毒、有害物质混放。
七、保健食品检验与质量控制
1.企业应设立专门的保健食品检验机构，负责保健食品的检验工作。
2.保健食品检验应包括原料、半成品、成品及包装材料的检验。
3.企业应建立不合格品处理制度，对不合格品进行追溯、召回和处理。
八、保健食品安全培训与宣传
1.企业应定期组织保健食品安全培训，提高员工的安全意识和操作技能。
2.企业应加强保健食品安全宣传，提高消费者对保健食品安全的认识。
九、保健食品安全事故处理
1.企业应制定保健食品安全事故应急预案，建立应急处理机制。
2.发生保健食品安全事故时，企业应立即启动应急预案，采取措施控制事故蔓延，并及时报告有关部门。
十、附则
本制度自发布之日起实施，原有制度与本制度不符的，以本制度为准。本制度的解释权归企业所有。如有未尽事宜，企业可根据实际情况予以补充。
十一、保健食品销售管理
1.销售保健食品应遵循诚实守信原则，不得夸大产品功效，误导消费者。
2.销售人员应具备以下条件：
（1）熟悉保健食品法律法规、政策和相关专业知识；
（2）具备良好的职业道德，不得进行虚假宣传；
（3）持有有效的健康证明。
3.销售场所应保持整洁，产品陈列有序，严禁销售过期、变质保健食品。
十二、保健食品售后服务
1.企业应建立健全保健食品售后服务体系，为消费者提供咨询、投诉、退货等服务。
2.对消费者的投诉，企业应在24小时内予以回应，并及时处理。
3.企业应定期对售后服务质量进行评估，不断改进服务流程。
十三、保健食品标签和说明书管理
1.保健食品的标签和说明书应真实、准确、完整，符合国家相关规定。
2.标签和说明书应包括以下内容：
（1）产品名称、规格、净含量；
（2）生产日期、保质期；
（3）主要原料、功效成分及含量；
（4）保健功能、适宜人群、不适宜人群；
（5）食用方法及食用量；
（6）警示语、储存条件；
（7）生产许可证编号、生产企业名称和地址。
十四、保健食品广告管理
1.保健食品广告应符合国家有关法律法规，不得含有虚假、夸大内容。
2.企业在发布保健食品广告前，应将广告内容报备至当地市场监督管理部门。
3.广告宣传中不得使用“绝对化”词语，如“最佳”、“唯一”等。
十五、保健食品监督管理
1.企业应自觉接受政府有关部门的监督管理，积极配合监督检查工作。
2.企业应建立健全内部监督机制，定期对保健食品生产、经营、储存、运输等环节进行检查。
3.对违反保健食品安全管理制度的行为，企业应严肃处理，并追究相关责任人的责任。
十六、保健食品信息管理
1.企业应建立保健食品信息管理系统，对产品生产、销售、售后服务等环节进行全程追踪。
2.信息管理系统应包括以下内容：
（1）保健食品基本信息；
（2）生产、销售、储存、运输等环节的实时数据；
（3）消费者投诉、退货等信息；
（4）监督管理部门检查、抽检结果。
十七、保健食品风险监测与评估
1.企业应建立保健食品风险监测与评估机制，对潜在风险进行识别、评估和预防。
2.风险监测与评估应包括以下内容：
（1）原料、辅料、包装材料等的安全风险；
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