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《农产品加工技术》期终考试试A卷及答案.pdfVIP

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  • 2024-08-07 发布于四川
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《农产品加工技术》期终考试试A卷及答案.pdf

    您提供的文档包含以下部分标题《农产品加工技术》期终考试试A卷及答案内容一原原料分级时按成熟度分级和色泽分级常用二糖水类主要用于果品罐头的加工，将水果原料预处理后，注入糖水中浸泡一段时间三果蔬糖制品以果蔬为原料，与糖或辅料配合加工而成，利用糖做制成蔬果糖制品，是我国古老的食品加工方法之一四泡菜属于发酵性腌制品，是由泡菜的主要发酵过程五干制的方法包括自然干燥法常压干燥法干燥剂干燥法六烘焙食品主要是以米面粉高

    《农产品加工技术》期终考试试卷

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    -题号一二三四五六总分总分人

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