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美团外卖食品安全问题及对策研究

摘要

互联网的出现不仅仅只改变了人们的通信方式，更是改变了人们传统的衣食住行等方式，人们足不出户就可以在网上购买东西并有专业人员送货上门。这种O2O模式更是为餐饮业提供广阔的发展空间，2019年外卖的用户规模达到4亿多人，面对如此庞大的用户群体，在外卖食品安全方面却频频出现问题，平台的监管制度也是形同虚设。为了打造一个放心安全的外卖平台环境，以占有市场额最多的美团外卖为例，研究美团外卖行业的食品安全问题刻不容缓。

本文将主要通过个案研究法以及调查研究法等研究方法调查美团外卖的食品安全问题，加强美团外卖平台对食品安全的监管力度，监管食物的进货渠道，增加送餐员的培训