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《营养与食品卫生学》期末考试复习题库（含答案）.pdfVIP

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  • 2024-08-08 发布于河北
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《营养与食品卫生学》期末考试复习题库（含答案）.pdf

    《营养与食品卫生学》期末考试复习题库（含答案）

    一、单选题

    1.合理营养是指（）

    A、供机体足够的热能和各种营养素，并保持他们之间适当的比例

    B、供机体足够的热能和各种营养素

    C、供机体足够的热能

    D、供机体全部营养素

    E、供机体足够营养素

    答案：A

    2.MNL是下列哪个概念的英文缩写（）

    A、确定动物最大无作用剂量

    B、人体每日容许摄入量

    C、水分活性

    D、蛋白质功效比值

    E、挥发性盐基总氮

    答案：A

    3.碘的最好的食物来源是（）

    A、蔬菜、水果

    B、牛奶

    C、肉

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