地理标志产品 屯昌黑猪.pdfVIP

ICS65.020.30

CCSB43

46

海南省地方标准

DB46/T369—2023

代替原DB46/T369—2016

地理标志产品屯昌黑猪

Productofgeographicalindication—Tunchangblackpig

（征求意见稿）

本稿完成时间：2023年2月13日

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

海南省市场监督管理局  发布

DB46/T369—2023

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4地理标志产品保护范围2

5自然环境2

5.1气候2

5.2地貌2

5.3产地条件2

6饲养管理2

6.1饲养阶段划分2

6.2养殖方式2

6.3猪舍要求2

6.4饲料条件2

6.5饲养管理要点2

6.6不同月龄猪的体重3

7屠宰加工要求3

8猪肉品质要求4

8.1肉质感官4

8.2胴体品质4

8.3肉质指标4

8.4卫生指标5

9检验方法6

9.1体型外貌6

9.2感官指标6

9.3煮沸后肉汤6

9.4肉质指标6

9.5卫生指标6

10检验规则6

10.1组批6

10.2抽样7

10.3检验类别及项目7

10.4判定规则7

10.5复验7

I

DB46/T369—2023

11标志、包装、贮存和运输8

11.1标志8

11.2包装8

11.3贮存8

11.4运输8

附录A（规范性）屯昌黑猪地理标志产品保护范围图9

II

DB46/T369—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的

规定起草。

本文件代替DB46/T369—2016《地理标志产品屯昌黑猪》，与DB46/T369—2016相比，除

结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)删除了一些规范性引用文件，增加了一些规范性引用文件（见第2章，2016年版的第2章）；

b)更改了术语与定义中的屯昌黑猪（见3.2，2016年版的3.2）；

c)细化了地理标志产品保护范围（见第4章，2016年版的第4章）；

d)增加了饲养阶段划分（见6.1，2016年版的5.4.1）；

e)更改了养殖方式（见6.2，2016年版的5.4.2）；

f)更改了饲料条件（见6.4，2016年版的5.4.4）；

g)细化了饲养管理要点（见6.5，2016年版的5.4.5）；

h)更改了出栏标准（见6.5.4，2016年版5.4.6）；

i)增加了不同月龄猪的体重（