《农产品地理标志 融水灵芝品种特征特性》征求意见稿.docxVIP

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农产品地理标志融水灵芝品种特征特性

1范围

本文件规定了融水灵芝的菌种来源、产地环境、子实体形态特征、品种特征、遗传特性等要求。本文件适用于农产品地理标志融水灵芝品种特征特性鉴定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4菌种来源

4,1菌种来自融水县当地山林中野生生长的灵芝，为融水县地方群体品种，属于紫芝，菌盖多呈紫黑色至近褐黑色；孢子顶端脐突形，内壁突出的小刺明显，孢子较大，经过人工驯化选择优良株系试种。

从试种成功的、具有优质高产的灵芝株系种优中选优，进行株系保藏和菌种扩繁。4.2由有菌种培育资质的单位提供。

5产地环境

5.1产地选择

应包括以下要求：

——海拔在300m～1200m，坡度小于45°,选择向阳、通风、郁闭度0.3～0.7的5年以上的人工栽培杉木林、10年以上的人工栽培竹林为栽培林地；

——灌溉用水水质应符合GB5084的规定；

——栽培林地施用的植物保护产品应符合NY/T393的规定；——培林地施用的肥料应符合NY/T394的规定。

5.2空气质量

应符合GB3095的规定。5.3土壤

土壤质量应符合GB15618的规定，以土质疏松、沙石粒少、透气良好，耕层厚度15cm，pH值5.0~6.5为宜。

5.4气候

年平均气温16℃~21℃;年平均日照1200h以上；年平均降水量1500mm～2400mm。

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6子实体形态特征

子实体形态特征见表1。

表1子实体形态特征

项目

形态特征

菌盖

木栓质，半圆形或近圆形;表面紫黑褐色有光泽，有同心环沟和纵棱纹;边缘稍薄，向下微卷，背面棕褐色；纵切面淡褐色，皮壳与子实体有明显分界线。

菌肉

呈均匀的褐色、深褐色至栗褐色，质地较硬。

菌褶

呈扇形，宽而稍厚，微微向下垂，菌褶表面光滑平整，色泽暗黄或暗褐色，上面有微小的环纹。

菌柄

菌柄侧生或边生，不规则扁形或圆柱形，紫黑色，质地硬；横切面淡褐色，中心部位棉絮状。

菌托

呈乳白色或灰白色，且具有清晰的纹理。

菌环

呈黄褐或淡褐色，且为环状、半环状或不规则形状，环绕在菌柄的上方或侧方。

菌孔

管口圆形或角状，多数全缘，且管壁厚。颜色在幼时为白色，被触摸后可能变为褐色或深褐色，干燥时则为草黄色。

菌刺

呈浅黄褐色到浅褐色，内壁突出的小刺明显。

菌核

表面呈现为紫褐色、暗褐色或黑褐色，具有显著的光泽。其表面结构具有纵皱、同心环沟和环纹等特征，边缘不整齐、钝或稍内卷。

7品种特征

7.1农艺性状

菌盖直径12cm～22cm，厚1.5cm～4cm。菌柄长17cm～23cm，直径1cm～3.5cm。在含水量为12%时，灵芝重量为6g～30g。

7.2植物学特性

融水灵芝子实体的出现方式主要有单生、丛生、散生和聚生,外形为半圆形、近圆形或近匙形,有菌香气，味甘。

7.3主要成份

主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶，以及糖类（还原糖和多糖）、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等；孢子还含甘露醇、海藻糖等。其中三萜及甾醇≥0.6％，多糖≥1.0％。

7,4抗性

融水灵芝适应性强，抗病原微生物，耐高温，耐低温，抗氧化，喜阳光。

8遗传特性

8.1繁殖方式

有性繁殖和无性繁殖两种繁殖方式。有性繁殖通过担孢子进行；无性繁殖则通过菌丝体的分裂生长来完成。

8.2遗传物质

主要包括灵芝多糖、灵芝三萜、灵芝腺苷、灵芝多肽以及多种氨基酸、蛋白质和微量元素。