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糖果的实验室安全操作考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.在实验室进行糖果制作实验时，下列哪项不是必须佩戴的个人防护装备？（）

A.实验服

B.手套

C.防护眼镜

D.防噪音耳塞

2.糖果制作过程中，下列哪个物质属于易燃物质？（）

A.糖粉

B.明胶

C.液态糖浆

D.苏打粉

3.下列哪个操作不当可能导致糖果实验过程中发生火灾？（）

A.使用电炉时远离可燃物

B.加热过程中定时搅拌

C.加热糖浆时温度控制过高

D.使用石棉网均匀加热

4.如不慎将化学试剂溅入眼中，应立即采取以下哪种措施？（)

A.用手揉眼睛

B.用大量清水冲洗

C.立即找他人帮助

D.等待疼痛消失

5.实验室下列哪种行为是安全的？（）

A.在实验室进食

B.直接闻取化学试剂

C.将实验废弃物放入指定容器

D.在实验室奔跑

6.下列哪种糖果成分在加热过程中会产生有害气体？（）

A.糖粉

B.香草精

C.柠檬酸

D.醋酸

7.实验室中应使用哪种灭火器来扑灭电气火灾？（）

A.二氧化碳灭火器

B.干粉灭火器

C.泡沫灭火器

D.清水灭火器

8.在糖果实验操作中，以下哪个行为可能导致烫伤？（）

A.使用木棒搅拌热糖浆

B.戴上手套操作

C.将热糖浆倒入模具

D.等待糖浆冷却后再进行操作

9.以下哪个设备不是糖果实验室的必需设备？（）

A.电子天平

B.砂糖研磨机

C.酒精灯

D.高压蒸汽灭菌锅

10.在糖果实验室中，以下哪种行为不会引起化学中毒？（）

A.佩戴防护手套操作化学试剂

B.直接接触腐蚀性化学试剂

C.在通风柜内进行化学实验操作

D.将化学试剂存放在密封容器中

11.下列哪个不是糖果实验室安全操作的基本原则？（）

A.事前了解实验步骤和潜在风险

B.佩戴适当的个人防护装备

C.实验室内禁止饮食

D.实验室随时保持开放状态

12.以下哪项不是糖果实验室中正确的废弃物处理方法？（）

A.分类收集废弃物

B.将废弃物放入指定容器

C.直接倒掉化学废弃物

D.定期清理废弃物

13.下列哪种情况可能引起实验室火灾？（)

A.定期检查电气线路

B.使用符合标准的电器设备

C.在实验室内使用明火

D.定期进行消防演练

14.以下哪个选项不属于糖果实验室中的“三不原则”？（）

A.不自己品尝任何实验室内的化学品

B.不在实验室内存储私人物品

C.不在实验室内饮食

D.不带无关人员进入实验室

15.下列哪个行为不会造成糖果实验室中的交叉污染？（）

A.使用未经清洗的实验工具

B.不同实验项目间使用相同的实验器材

C.严格区分实验区域和清洁区域

D.定期对实验器材进行消毒处理

16.在糖果实验中，下列哪种情况应该立即停止实验并寻求帮助？（）

A.发现实验数据异常

B.感到身体不适

C.实验设备出现故障

D.所有选项

17.下列哪个不是糖果实验室的急救设备？（)

A.眼部冲洗器

B.防尘面具

C.急救箱

D.应急洗眼站

18.实验室中下列哪个行为可能导致爆炸？（）

A.将易燃物质远离火源

B.定期检查气瓶安全

C.在有限空间内使用大量化学试剂

D.使用安全的加热设备

19.以下哪个不是糖果实验室的通风要求？（)

A.定期检查通风系统

B.在实验过程中保持良好的通风

C.避免在通风不良的环境下操作化学试剂

D.在实验室内使用风扇代替通风系统

20.在糖果实验室中，下列哪个行为可能导致化学过敏？（)

A.佩戴防护手套操作化学试剂

B.了解化学试剂的性质和危害

C.直接接触皮肤敏感的化学试剂

D.遵守实验室安全操作规程

（注：以上题目仅供参考，实际操作请遵守实验室安全规定。）

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.以下哪些是糖果实验室中应该遵守的安全规则？（）

A.定期检查电气设备

B.在实验室内奔跑

C.使用适当的个人防护装备

D.遵守实验操作规程

2.糖果制作中，哪些物质属于腐蚀性化学试剂？（）

A.硫酸

B.柠檬酸

C.氢氧化钠

D.食用色素

3.以下哪些情况下需要立即停止实验并寻求帮助？（）

A.检测到有毒气体泄漏

B.实验数据出现小幅度偏差

C.发现实验设备损坏

D.身体出现不适

4.在糖果实验室中，哪些措施可以减少