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白酒生产企业食品安全主体责任

告知书

1、白酒生产企业要依法履行白酒质量安全的主体责任,

严格落实《食品安全法》和国家质检总局《关于食品生产加

工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》的要

求。

2、白酒生产企业切实执行进货查验记录、购销台账、

过程控制、产品召回等各项质量安全控制制度，不得购入无

证、标识不规范、来源不明的食品添加剂,严格原辅料进厂把

关。其中企业购进每一批次基酒(原酒）,必须持有省级以上

质检机构出具关于邻苯二甲酸酯类物质检验项目的检验报

告，符合《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯

二甲酸酯类物质最大残留量的函》公布的限量值方可投入使

用。

3、白酒生产企业要批批检测成品的邻苯二甲酸酯类物

质,具备邻苯二甲酸酯类物质自检能力的企业,要做好出厂检

验记录相关材料的留存工作,保存期限不得少于2年；不具备

邻苯二甲酸酯类物质自检能力的企业，必须委托国家食品质

量安全监督检验中心进行检验，成品符合《卫生部办公厅关

于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留

量的函》公布限量值，方可出厂销售。

4、对发现白酒产品含有邻苯二甲酸酯类物质的，白酒

生产企业应从生产原