【英语版】国际标准 ISO 15141-1:1998 EN 食品 谷物和谷物制品中赭曲霉毒素 A 的测定 第1部分：硅胶净化高效液相色谱法 Foodstuffs — Determination of ochratoxin A in cereals and cereal products — Part 1: High performance liquid chromatographic method with silica gel clean up.pdf

ISO15141-1:1998是食品方面的标准，其中规定了小麦及其制品中赭曲霉素A的测定方法，包括使用高效液相色谱法配合硅胶柱净化。

我们需要明确赭曲霉素A是一种霉菌毒素，主要存在于谷物及其制品中，如小麦、大麦、玉米等。它是一种具有致癌性的有毒物质，对人体健康有严重的危害。

接下来，我们来看ISO15141-1:1998标准中的具体内容：

1.高性能液相色谱法（HPLC）：这是一种常用的分析方法，通过分离样品中的不同物质，利用检测器将它们转化为电信号，再通过计算机进行处理和分析。这种方法具有高灵敏度、高分辨率、高重复性等特点，是测定赭曲霉素A的主要手段。

2.硅胶柱净化：在测定赭曲霉素A的过程中，为了去除样品中的杂质和干扰物质，通常会使用硅胶柱进行净化。这种方法能够有效地去除样品中的其他物质，提高赭曲霉素A的检测准确度。

具体操作步骤如下：

1.采集样品：采集含有赭曲霉素A的样品，如小麦、大麦、玉米等谷物及其制品。

2.样品处理：将采集的样品进行粉碎、研磨等处理，以便于提取和净化。

3.提取和净化：将处理后的样品通过硅胶柱进行提取和净化，去除其中的杂质和干扰物质。

4.测定：将提取和净化的样品通过HPLC进行测定，得到赭曲霉素A的含量。

需要注意的是，在操作过程中要严格遵守卫生和安全规定，避免污染和交叉感染。同时，对于含有较高浓度赭曲霉素A的样品，需要采用特殊的方法进行处理和测定，以确保结果的准确性和可靠性。

以上就是ISO15141-1:1998标准中关于赭曲霉素A测定方法的详细解释。