【英语版】国际标准 ISO 22662:2007 EN Milk and milk products — Determination of lactose content by high-performance liquid chromatography (Reference method) 高效液相色谱法测定乳糖含量的参考方法——牛奶及其制品（Milk and milk products）.pdf

ISO22662:2007EN牛奶和乳制品-采用高效液相色谱法测定乳糖含量的参考方法

以下是关于ISO22662:2007EN的详细解释：

ISO22662:2007是国际标准化组织（ISO）针对牛奶和乳制品中乳糖含量的测定所制定的标准，它被视为一种“参考方法”。这个标准主要用于精确测定乳制品中的乳糖含量，这对于了解产品的营养组成，尤其是对于乳制品中碳水化合物的含量有重要意义。

乳糖是牛奶中的主要碳水化合物，它是哺乳动物母乳中的主要能量来源。然而，对于一些非哺乳动物，例如人类，母乳中的乳糖消化方式与乳糖含量都与哺乳动物不同。这也是为什么有些人对于含有乳糖的食物可能会产生过敏或不良反应。

ISO22662:2007标准使用高效液相色谱法（HPLC）进行乳糖的测定。这种方法是使用高压泵将流动相液体驱动至检测器，从而分离并检测样品中的不同物质。这种方法具有高灵敏度、高分辨率和高速度等优点，因此在食品科学和营养学领域被广泛使用。

ISO22662:2007EN是用于精确测定牛奶和乳制品中乳糖含量的重要参考方法，对于了解食品的营养组成和安全性具有重要意义。