【英语版】国际标准 ISO 21807:2004 EN 食品和动物饲料的微生物学 水活性的测定 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Determination of water activity.pdf

ISO21807:2004《食品和动物饲料微生物学-水分活性的测定》是一个国际标准，它为食品和动物饲料中水分活性的测定提供了一个规范性的方法。水分活性（Aw）是一个描述食品或饲料中水分存在状态的参数，它表示物料中水分自由运动的程度。这个标准提供了各种方法来测定水分活性，包括基于仪器的方法和基于经验的方法。这些方法在不同的实验条件下可用于不同类型的食品和饲料样品。该标准还包含了一些有关样品准备、测试过程和结果解释的指南，以确保测试的准确性和可靠性。ISO21807:2004标准为食品和动物饲料行业的水分活性测定提供了一个全面和实用的指南，有助于确保食品和饲料的品质和安全。