餐饮技术学习结业试题附答案.doc

餐饮技术学习结业试题附答案

1.公司名称、原始创始人、品牌分别是（）？*

A、万宴餐饮(正确答案)

B、金利餐饮

C、金勇刚(正确答案)

D、徐庆国

E、罗平

F、嘉宴里(正确答案)

G、海棠嘉厨

答案解析：万宴由金利升级而来；徐总和罗总是合伙创始人；海棠嘉厨是合作品牌。

2.嘉宴里目前可接单的宴席类型（）？*

A、宝宝宴婚宴(正确答案)

B、生日宴寿宴(正确答案)

C、升学宴乔迁宴(正确答案)

D、聚会团拜会(正确答案)

E、开业宴活动宴(正确答案)

答案解析：10桌以上、范围之内都可以接单，类型多种业务宽泛。

3.公司目前可供应的物料（）？*

A、粮油食品调味品(正