【英语版】国际标准 ISO 2451:2014 EN 可可豆 规范 Cocoa beans — Specification.pdf

ISO2451:2014ENCocoabeans—Specification是关于可可豆的国际标准。它详细规定了可可豆的各个方面，包括其特征、质量要求、检验方法和包装与储存等方面的要求。这个标准是为了确保可可豆的质量和一致性，从而保证食品生产商能够获得高质量的可可豆原料。

具体来说，这个标准包括以下内容：

1.可可豆的特征：标准详细描述了可可豆的形状、大小、颜色、重量等方面的特征，以确保所采购的可可豆符合要求。

2.质量要求：标准规定了可可豆的质量标准，包括可可豆的纯度、新鲜度、病虫害等方面的要求。这些要求是为了确保可可豆的质量和口感。

3.检验方法：标准规定了检验可可豆的方法和程序，包括感官检验、化学分析、微生物检测等方面的内容。这些方法是为了确保所采购的可可豆符合标准要求。

4.包装与储存：标准规定了可可豆的包装和储存要求，包括包装材料的选择、包装方式、储存环境等方面的要求。这些要求是为了确保可可豆在储存过程中不会受到损害，并且能够保持其品质。

ISO2451:2014ENCocoabeans—Specification是为了确保食品生产商能够获得高质量的可可豆原料而制定的标准，它详细规定了可可豆的各个方面，以确保其质量和一致性。