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《虾蟹类增养殖学》教学大纲

课程中文名称：《虾蟹类增养殖学》

课程编码：

课程性质：必修课

学时学分：理论学时：72学时实践学时：8周

适用专业：水产养殖

一、教学目标和基本要求

1、教学目标

本门课程是水产养殖专业的主干课程。通过本门课的学习，使学生掌握虾、蟹类增养殖

的基本理论和技术操作，掌握虾蟹类的育苗基本原理及技术、养成原理及技术、虾蟹类的增

殖。

2、基本要求

通过学习本课程要掌握虾蟹类的生物学、虾蟹类的育苗原理及育苗技术，虾蟹养成原理

与技术，池塘的综合养殖方法，了解虾蟹类的增殖，掌握对虾、河蟹、沼虾、梭子蟹的育苗

及养成技术。并初步具有从事虾蟹养殖生产、研究的能力。

二、讲授内容

第一章绪论

掌握虾蟹增养殖学的意义、我国发展虾蟹增养殖有那些有利条件，目前我国及世界虾蟹

增养殖的概况、当前我国虾蟹增养殖存在的问题及对策。

第二章虾蟹类生物学

第一节虾蟹类的外部形态掌握虾蟹类的外部形态，比较虾蟹外部形态的异同。

第二节虾蟹类的内部器官掌握虾蟹类的体壁结构、神经系统、消化系统、呼吸系

统、循环系统繁殖、排泄系统、生殖系统、肌肉系统、内分泌系统等各系统的结构功能。重

点掌握神经系统、消化系统、呼吸系统、循环系统繁殖、生殖系统等各系统的结构功能。

第三节虾蟹类的繁殖掌握虾蟹的性征繁殖方式、性腺的发育及配子的生成，交配

产卵方式及时间，受精及胚胎发育、幼体发育的方式及形态、环境对他们的影响。

第四节虾、蟹的生长掌握虾蟹的生长方式及各种表示生长方式的指标。

第五节饵料与摄食虾蟹的食性与饵料的组成、摄食与摄食方式。第六节虾蟹类的生

活史与栖息虾蟹的生活史，变态发育，栖息，

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回游，栖息与环境的关系

第七节十足目的分类及主要养殖种类了解十足目的分类及目前主要的养殖种类及所

在的分类地位。

第三章虾蟹育苗原理与通用技术

学习本章的目的是要求学生了解育苗厂的选址、设计、建设。掌握育苗用水的处理内容

及方法、亲体培育及产卵孵化、幼体的培育等技术。

第一节育苗厂设计的基本要求育苗厂选址的条件，育苗厂的设计建设，育苗厂设

施的功用

第二节育苗用水的处理掌握育苗用水的各种处理方法

第三节亲体培育掌握不同种类、不同品种亲体的年龄规格，促熟交配的方法。

第四节产卵与孵化不同产卵类型与相应的产卵方式，人工受精洗卵与卵子消毒

的方法意义，受精卵的孵化、胚胎发育、影响孵化率的因素

第五节育苗池内环境因子的调控掌握育苗池内水温、盐度、PH、自身污染等因素

的调控方法。掌握换水、充气、光线作用与方法。

第六节对虾幼体的食性、营养与饵料掌握虾类幼体的摄食习性，对虾幼体的营养

需要，常用饵料的饲育效果与评价，投喂方法与投饵量。

第七节日常检测卵子胚胎发育的检测，幼体数量的检测，健康及环境因子的检测。

第八节出池与计数不同种类不同品种的出池规格，常用的计数方法。

第四章虾蟹类养成原理与通用技术

学习本章的目的在于了解虾蟹养成的常见方式，掌握池塘生态学、池塘的处理及基础饵

料生物的培养等。

第一节虾蟹类养成的几种方式了解目前国内国外虾蟹类养成的常见方式，学习虾

蟹类养殖场的建设、选址、设计。

第二节池塘生态学掌握池塘内物理因子、化学因子的变化及相应的调节措施，池塘

的生物环境、食物链及物质循环，池塘生态学的一些基本知识。