龙虾暂养技术规范.pdfVIP

防城港龙虾暂养技术规范

1范围

本文件界定了防城港龙虾的术语和定义，规定了暂养设施、水体环境、暂养、暂养培育管理、尾水

处理、档案管理内容。

本文件适用于防城港龙虾暂养操作。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB13078饲料卫生标准

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

防城港龙虾Fangchengganglobster

主要是波纹龙虾（Panulirushomarus），头胸甲略呈圆筒状，但鳃区有时略为膨大，前缘除眼上

角外，尚有四个距离相若的大刺，眼上角约为两倍眼高，角间无小刺，前额板具两对分开的主刺(前一

对稍大)，其间并有一些小刺，第二至第六腹节各具一稍呈波浪状之横沟，而横沟有时中断。体表呈绿

至褐色，头胸甲前端和眼柄闲具鲜艳之橘色和蓝色斑纹，眼上角具黑色和白色环带，胸足呈斑点状，腹

部分布有微小白点，卯为橙色。

暂养respite

水产动物苗种放流或移至养成池养殖之前进行的适应性短期饲养。

4暂养设施

暂养池结构

暂养池形可修建圆形、椭圆形、方形等，但若为方形池则应进行切角，修成弧形。暂养池面积5.0

m²～20.0m²，池深1.0m～1.5m，暂养池上方搭盖黑色遮光布。

辅助设施

4.2.1应有给排水和增氧等辅助设施。给水设施一般在暂养池上口注水入池，排水设施一般在暂养池

下部，排水入排水沟；在暂养池中下部设置增氢管。池底设置水管、瓦片等隐蔽设施。瓦片的数量控制

在池底面积的1/2，瓦片的叠放不应超过5层。

4.2.2暂养池应安装过滤和净化水质的设备。

暂养池消毒

用次氯酸钠对养殖池进行消毒处理，用含量为30％以上的次氯酸钠对水泥池等养殖设施进行消毒，

次日冲洗干净晾晒1d，第3d再次用同计量的次氯酸钠进行消毒，第4d冲洗干净备用。

5水体环境

1

盐度

龙虾的暂养盐度适宜保持在18‰～25‰。

温度

龙虾的暂养海水温度适宜保持在15℃～25℃。

水质

暂养期间，应根据暂养池中污物、残饵及水质状况，定期排污、换水、增氧，保持良好的水质；水

体溶氧含量应保持在5mg/L以上。暂养池水体缺氧时，应适时开启增氧设施。

6暂养

龙虾来源

主要从越南采购，应符合国境口岸食品卫生监督管理规定。

龙虾质量

6.2.1用于暂养的成虾个体重量应达50～100g以上。

6.2.2采购的龙虾应无污染、无病害，其品质应符合GB2733的规定。

6.2.3暂养前应对龙虾的外观、色泽、身体组织、气味等进行感官检查，将死亡和破损的个体挑出。

投放密度

龙虾暂养投放暂养密度1000尾/㎡～1500尾/㎡，可根据实际情况进行调整。

暂养时长

龙虾暂养时长宜为7d以内。

7暂养培育管理

饲料种类

选择新鲜贝类等鲜活饵料，饲料质量应符合GB13078和NY5072的规定。

饲料投喂

饲料投喂频率为一周1次，投喂后一小时内观察龙虾的摄食情况，以便根据实际的摄食需求适量调

整投喂量。投喂结束后的次日，应及时清理剩余的残渣，以确保养殖环境的清洁和龙虾的健康。

8尾水处理

龙虾暂养的尾水混浊后不应再次使用，应及时更换暂养池用水。

9档案管理

每批进暂养池的龙虾应有规格、数量和检验验收的记录。

按批量出具合格证明，不合格产品不应出厂，产品出厂应有销售途径记录。

应建立完整的质量管理档案，设有档案柜和档案管理人员，各种记录分类按月装订、归档，保留

时间应2年以上。

2

参考文献

[1]《国境口岸食品卫生监督管理规定》（海关总署第240号令）