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江苏省地方标准《宴会服务规范》

编制说明

一、目的意义

江苏酒店餐饮业基础薄弱，国内品牌和国际品牌有限。根据

国家发展改革委、市场监管总局联合印发的《关于新时代服务业

高质量发展的指导意见》中关于坚持新发展理念，坚持以供给侧

结构性改革为主线，推动服务业高质量发展，努力构建优质高效

服务产业新体系相关要求；为促进餐饮业健康规范发展，树立具

有针对性和指导性的宴会服务标准，有助餐饮企业提升管理能力，

完善运转机制，提供高效服务，打造餐饮品牌。

二、任务来源

2022年6月，江苏省会议中心（钟山宾馆）提出制定地方标

准《宴会服务规范》，经南京市市场监督管理局推荐，江苏省市

场监督管理局将其列入2022年度348项地方标准制（修）订计划，

批准由江苏省会议中心有限公司负责《宴会服务》地方标准的制

定。本标准由江苏钟山宾馆集团、江苏省会议中心有限公司、江

苏钟山电商公司、江苏省餐饮行业协会、江苏食品药品职业技术

学院、无锡古罗马大酒店、徐州中山饭店、苏州市会议中心、连

云港海州湾大酒店、盐城迎宾馆、阿尔法旅游有限公司、南京海

跃出国咨询有限公司共同起草。

三、编制过程

（一）成立标准编制工