马来西亚闽籍华人的风俗习惯.pptx

马来西亚闽籍华人的生活习惯

前言风俗习惯是指社会上长期形成的，个人或群体的传统风气，礼仪和习惯。福建人有许多风俗习惯，如拜天公，福建传统结婚仪式和福建人葬礼等等。拜天公游行 纸折天公坛

马来西亚闽籍华人喜爱的美食福建人历来讲究饮食，形成“鲜、香、淡”的独特风味，在色香味上独树一帜。福建人饮食以清淡为主，饮食注重口味、营养、多样，一般喜酸甜而不喜辛辣，喜清淡而不喜油腻。主食一般都以大米为主。另外，福建人吃饭一定要有汤食，再炒几样小炒，一般是四菜一汤。福建人尤其喜欢喝汤，注重炖汤更能吸收食材本身营养的理念，烧汤制羹时还常加入当归、党参、枸杞等中药。饭前喝汤，身体健康，所以饭桌前必定少不了汤食以下的图片中样福建人的名菜佳肴。

福建面福建面可以说是马来西亚福建美食的一大特点，它是见证了早期福建祖先的辛劳证据。据说为早期移民迁来槟城的福建人所研发，当时在日据时期，住在姓氏桥一带福建人鱼产都只能售卖给日本军人，他们把剩下的虾壳、虾头煮成福建面。也有说是从福建一带流传的食物,泉州一带称为夏面,过后随着华裔先辈下南洋而流传.这是福建先贤在槟城刻苦耐劳的证据之一福建面。

拜天公拜天公可以说是马来福建人一个非常重要的节日，甚至比农历新年还来的隆重。为什么拜天公呢？为什么初九如此重要呢？因为福建人视为这一天是天上最高神-天公的生日也就是玉皇大帝的生日。除了是玉皇大帝的生日外，更有个传说。传说在明朝的农历新年时期，吴三桂恰巧在农历新年的第一天，引入大批清兵进入福建省，面对强兵的福建居民，只好纷纷逃到甘蔗园内躲避。一直到清兵的杀谬完毕。福建人才走出蔗园。这一天便是大年初九，逃过一劫的居民们都觉得这是天公救命。从此以后，福建人为了答谢救命之恩便有了拜天公的习惯，更把初九视为比新年更重要。福建人们都非常注重这一天，首先让我们来探讨福建人的风俗习惯-拜天公。福建人会在每一年的年初八凌晨，也就是凌晨十二时正，正式踏入初九的第一刻开始拜天公。初九是福建人新年期间最重要的日子拜天公前夕，福建人会先准备各种水果，发糕，甘蔗，烧猪，红色龟粿纸折金银财宝和天宫坛等作为贡品。拜天公时贡品的排列也是非常重要的，在祭拜太公时顶桌主要以清素斋品为主，下桌摆的五牲荤食是献给天宫的部属神明。而顶桌除了斋品外，还要鲜花、蜡烛各一对。并且还要以红龟粿、发粿来敬奉。每样贡品都有这不同的意义，如甘蔗和黄梨是不忘在甘蔗林和黄梨园的救命之恩，红色龟粿是象征红代表吉祥，而上头的龟甲图案表示长寿，发糕的谐音与发财、高升相似，象征发财进步，发糕上裂痕为“笑”，外型发得越大，裂痕越深，即代表新的一年运势越好的象征。水果，面，鸡和鸭等等是祈求新春大吉大利，而烧猪则是祈求天公带来好运。材料准备齐全后，就开始放鞭炮，拜天公并由家中的长者先上香行三跪九叩大礼，再依长幼顺序分别上香最后烧祭品。拜天公时所烧祭品也是有所讲究的，例如献给天公的银纸钱则是需要用特别制作的‘天公金’，来代表人们对天公崇高的敬意，人们通常会将银纸钱折成元宝的形状代表发财。槟城拜天公盛况各种各样的祭品

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