老中医国医大师朱良春先生长寿粥及其他长寿方.pdfVIP

老中医国医大师朱良春先

生长寿粥及其他长寿方

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老中医国医大师朱良春先生（现年93岁）60余年坚持每天早晚食一小碗，如今老人身体

矫健，面色红润，五官及身体内脏器官五任何衰老现象，精力充沛，一个月内赴外地出差

4次参加各种活动毫无疲惫之感。老人中医世家出生，1938年在上海跟国医大师章次公学

医，上世纪四十年代朱良春30岁时行医，一度深感疲惫，母亲大人用家传配方熬制长寿

粥让其早晚各食一碗，后其夫人熬制，现女儿接替熬制。将配方及熬制方法介绍如下。原

料：红枣30克，莲子50克，绿豆50克，薏仁50克，扁豆50克，枸杞10克，黄芪250

克。熬制方法：黄芪浸泡20分钟，倒进砂锅，加水2碗（普通饭碗），煮15分钟，倒

出，再加1碗水，滤出去渣，备用。将红枣，莲子，绿豆，薏仁，扁豆漂洗，放入砂锅，

倒入煎好的黄芪水，大火煮开，调到小火煮40分钟后放入枸杞，再熬10分钟即可关火。

将已熬好的粥分为5天的量，存入冰箱，食用时取出加温即可。药理作用：益心、肝、

脾、肺、肾。莲子可清心养心，枸杞补肝，红枣、扁豆、薏仁养脾，薏仁清肺，而莲子、

枸杞、薏仁补肾。黄芪作用非常大，大补元气，提高免疫功能，李时珍“本草纲目”讲黄

芪为“补药之长”，现代中医认为黄芪为补气之最。黄芪平时用来煮粥、泡水代茶能够起

到补气强壮体魄，降低动脉血压的作用。现代药理分析黄芪中含硒，硒是抗癌防癌的元

素。黄芪的用量每天30-50克，普通中年人30克即可，熬粥用量也可以控制在150-250

克之间。另外莲子、绿豆属凉性，黄芪、红枣属温性、它们之间协调平衡。据朱良春先生

的大儿子讲普通人服用3-4个月后精神明显好转，精力明显感到充沛，体力增强。

朱良春先生讲，台湾胡适先生外出讲演前通常喝上一杯黄芪水，走上演讲台开口底气十

足，声音洪亮。朱老还讲，有病而长寿非常痛苦，只有健康长寿才是快乐的，巴金本人就

把自己的“长寿”比作“木乃伊似的喘气”。

朱老每日看电视常常站着，动动腿脚，挥挥双臂，敲打前胸后肩，心胸豁达，容貌与实际

年龄看上去至少相差十几岁。

长寿养生粥品之——十谷粥

据现代学者研究，世界五大长寿地区的长寿老人饮食特点是：以谷物为主，占到全部食

量的60-80%，荤素都吃，少吃高脂高蛋白食物可见谷物对人体健康的强大功效！

下面介绍的正是集众谷物之精华的家常食疗粥品：长寿养生十谷粥材料：糙米、黑糯米、

小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁。这些材料除芡实需到中药店配，

其余在超市都可买到；温馨提示：有网友会混淆燕麦和麦片，根据经验，麦片其实是指大

麦，有的超市有压好的大麦片，有的就直接是大麦，就象燕麦和燕麦片一样；莲子要去芯

儿，若用的是红莲子最好去皮；如果是一个人食用，每样只需一小勺（平时喝汤的小勺）

即可，先用冷水淘洗干净，然后用较热的温水浸泡，晚上做，就早上泡；早上做，就头一

天晚上泡；经反复试验，这样效果较好；煮的时候，水要一次放足，（就象平时煲汤一样

多的水）最好中间不再加水，会影响口感；煮一个小时，刚熟，有咬头；一个半小时，熟

烂，可用；二个小时，软烂，最好，尤其适合女孩子食用（女性消化功能较弱）；煮粥的

时候，满屋飘着浓浓的麦香，会让思绪飘向远方，会慢慢勾出你的食欲...如果有时间的

话，建议博友们享受这个过程~~食用时，最好细嚼慢咽，闭嘴、不语，用心体味原始的谷

香，最后和着唾液一起咽下；饭后，慢慢踱步一百步，同时轻柔按摩腹部（孙思邈之饭后

百步走，活到九十九）；女性朋友想更增强食疗功效：可于春天加入山药、枸杞、百合同

煮；夏天加入绿豆；秋天加入红薯；冬天加入红枣、桂圆同煮；月经期放些红糖；也可以

根据喜好放入干果类。

薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。

谷养生粥做法

1

黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳

米100克。

做法：

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小

时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用；

2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。

等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可；

3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

食疗

1.又名胡麻，性甘、平、无毒。

作用：补益