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2025版新高考新教材版选考总复习生物专题20发酵工
程专题20发酵工程
五年高考
考点1传统发酵技术
1.2（024湖北,1,2分）制醋、制饴、制酒是我国传统发酵技术。醋酸菌属于好氧型原核生物，常于食醋的
发酵。下列叙述错误的是D（）
A.食醋的酸味主要来源于乙酸
B.醋酸菌不适宜在无氧条件下生存
C.醋酸菌含有催化乙醇氧化成乙酸的酶
D.葡萄糖在醋酸菌中的氧化分解发生在线粒体内
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