学校食堂食材采购 投标方案（技术方案）.doc

学校食堂食材采购方案投标方案

（技术方案）

招标编号：

投标方案

投标人名称：****有限责任公司

地址：****号二楼

联系人：****

投标日期：****

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报告说明

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目录

第一章供货能力 9

1.1.食品供货能力 9

1.1.1.食品供应能力概述 9

1.1.2.食品运输管理保障 14

1.1.3.应急方案保障 18

1.1.4.系统的售后服务保障承诺 20

1.1.5.货源保障承诺措施 22

1.1.6.仓储保管制度保障 24

1.1.7.食品安全保障方案 25

1.1.8.质量安全承诺书 30

1.1.9.违约责任承诺书 35

1.2.验收标准 38

1.2.1.肉类验收标准 38

1.2.2.蔬菜验收标准 44

1.2.3.大米配送验收标准 64

1.2.4.油验收标准 68

1.2.5.水产品验收标准 71

1.2.6.干货制品验收标准 80

1.2.7.调料类及其他配送验收标准 84

1.3.食品安全承诺书 90

第二章供货方案 95

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2.1.配送保障方案 95

2.1.1.总体配送方案概述 95

2.1.2.对项目的认识 95

2.1.3.项目实施计划 103

2.1.4.供货流程图 105

2.1.5.供货流程细则 106

2.2.配送环节严格的制度管理保障 109

2.2.1.员工管理制度 109

2.2.2.运输车辆管理制度 116

2.2.3.客户投诉管理制度、客户满意度调查.123

2.3.配送运输方案 131

2.3.1.食堂副食品(肉类、蔬菜类、粮油大米类)

配送要求 131

2.3.2.配送服务管理 132

2.3.3.配送车辆管理 140

2.3.4.配送人员管理 149

2.3.5.食堂食品配送承诺 153

2.3.6.配送时间保证措施 155

2.3.7.配送卫生保证措施 157

2.3.8.供货保障措施 160

2.3.9.货源保障措施 181

2.3.10.供货效率保障措施 188

2.3.11.供货响应机制 189

2.3.12.冷链配送方案 190

3

2.3.13.保密措施 193

2.3.14.食品运输管理保障 194

第三章应急预案 198

3.1.应急方案保障 198

3.1.1.预警监测 198

3.1.2.事故响应 198

3.1.3.资源保障保障 199

3.1.4.善后处置 199

3.2.应急响应方案 200

3.2.1.恶劣天气配送应急方案 200

3.2.2.突发交通事故及其处理措施 201

3.2.3.临时性需求供应方案 202

3.2.4.售后服务承诺书 204

3.3.售后服务方案 211

3.3.1.服务响应保证 211

3.3.2.维护服务细则保证 212

3.3.3.各部门之间的配合措施保证 213

3.3.4.用户监督措施保证 213

3.3.5.备品供应保证 213

3.4.应急措施 215

3.4.1.预警监测 215

3.4.2.事故响应 215

3.4.3.资源保障保障 215

3.4.4.善后处置 216

4

3.4.5.恶劣天气配送应急方案 216

3.4.6.突发交通事故及其处理措施 217

3.4.7.临时性需求供应方案 218

3.4.8.途中事故应急预案 218

3.4.9.火灾事故应急预案 219

第四章食品供应能力和安全保障方案 221

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