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ICS67.040
X00T/JSLX
江苏省粮食行业协会团体标准
T/JSLX001.5—2024
水韵苏米第5部分质量追溯基础信息规范
Shuiyunsurice—Part5:Specificationforqualitytraceabilitybasic
information
2024-06-26布2024-06-26实施
江苏省粮食行业协会发布
T/JSLX001.5—2024
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准休工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的
规定起草。
本文件是T/JSLX001《水韵苏米》的第5分,T/JSLX001已经发布了以下部分:
——第1部分稻谷生产技术规程
——第2部分大米加工技术规范
——第3部分稻谷
——第4部分大米
——第5部分质量追溯基础信息规范
本文件代替T/JSLX001.5-2018《江苏大米第5部分:大米加工技术规范》,与T/JSLX001.5-2018
相比,主要技术变化为:
更改了规范性引用文件。
增加了“加工追溯”条款中的“原料质量检测信息”要求(见6.4.1.2,表6)。
删除了“附录A”(见2018版的附录A)
请注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江苏省粮食和物资储备局提出。
本文件由江苏省粮食行业协会归口。
本部分起草单位:南京财经大学、、江苏粮食集团有限公司、江苏省粮油信息中心、航天信息股
份有限公司
本部分起草人:曹杰、袁建、施启平、费玉琪、李光磊、邢常瑞、陈召安、周志刚、赵璧、毛波、
赵慕阶、申冬琴、高峰、张刚
本文件及其所代替的历次版本发布情况为:
——2018年首次发布为T/JSLX001.5-2018;
——本次为第一次修订。
I
T/JSLX001.5—2024
引言
“水韵苏米”是江苏省粮食行业协会注册的江苏大米产品集体商标,供江苏省粮食行业协会认定
的“大米加工核心企业”使用的优质稻米省域公用品牌。制订T/JSLX001《水韵苏米》团体标准旨在持
续推进“水韵苏米”品牌建设战略,提高“水韵苏米”产品质量,凸显“水韵苏米”品牌优势,推动江苏稻
米产业高质量发展,T/JSLX001由五个部分构成。
第1部分稻谷生产技术规程。目的在于为用作水韵苏米公共品牌产品加工原料的稻谷生产过程
的技术规程。
第2部分大米加工技术规范。目的在于为水韵苏米公共品牌产品加工过程确定需要满足的技术
规范。
第3部分稻谷。目的在于规定用作水韵苏米公共品牌产品加工原料的稻谷质量要求。
第4部分大米。目的在于规定水韵苏米公共品牌产品大米的质量要求。
第5部分质量追溯基础信息规范。目的在于水韵苏米公共品牌产品质量能够得到溯源的基础信
息内容和要求。
为了提高江苏大米质量,提升江苏大米的核心竞争力,2018年江苏省粮食行业协会发布了涵盖全
产业链质量控制原则的T/JSLX001《江苏大米》系列团体标准,规定了稻米全产业链的管控要求和质
量标准。T/JSLX001已发布实施多年,近年来水稻种植及大米加工技术得到了发展,原料稻谷及产品
大米的质量要求也发生了变化。“水韵苏米”集体商标于2019年12月7日正式获批复生效,鉴于
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