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餐饮保证食品安全的规章制度
一、食品安全管理原则
1.1本公司始终坚持食品安全第一的原则，严格遵守国家相关法律法规，确保提供的食品卫生、安全、营养。
1.2设立食品安全管理小组，负责制定、实施和监督食品安全管理制度，并对食品安全问题进行及时处理。
二、食品采购与储存
2.1采购原材料时，必须选择具备合法资质的供应商，并要求供应商提供相关证件和检验报告。
2.2原材料验收时，需对质量、数量、规格等进行严格检查，确保符合国家标准。
2.3食品储存应按照不同类别、性质和要求进行分类存放，防止交叉污染。
2.4储存场所需保持清洁、通风、干燥，并定期进行消毒处理。
三、食品加工与制作
3.
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