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《月饼》幼儿园大班教案

一、教学内容

《月饼》这一课题选自幼儿园大班生活活动教材的第五章《我们的节日》，详细内容主要包括：了解中秋节的文化背景，认识月饼的种类与特点，学习制作简单的月饼，并培养幼儿对我国传统文化的热爱。

二、教学目标

1.让幼儿了解中秋节的文化内涵，知道月饼是中秋节的传统美食。

2.培养幼儿观察、描述月饼的能力，提高幼儿的动手操作能力。

3.通过制作月饼，培养幼儿的团队协作精神，增强幼儿对我国传统文化的认同感。

三、教学难点与重点

教学难点：月饼的制作方法与技巧。

教学重点：了解中秋节的文化背景，认识月饼的种类与特点，培养幼儿对我国传统文化的热爱。

四、教具与学具准备

教具：月饼模具、面粉、馅料、烤箱等。

学具：围裙、手套、模具、面粉、馅料等。

五、教学过程

1.实践情景引入（5分钟）

老师通过讲述中秋节的故事，引导幼儿了解中秋节的由来和习俗，激发幼儿对月饼的兴趣。

2.例题讲解（5分钟）

展示不同种类的月饼，让幼儿观察、描述月饼的外观、颜色、味道等特点。

3.制作月饼（15分钟）

老师示范制作月饼的过程，讲解制作方法与技巧。

幼儿分组进行制作，老师巡回指导，帮助幼儿解决制作过程中遇到的问题。

4.随堂练习（10分钟）

幼儿在老师的指导下，尝试用模具制作月饼，锻炼动手操作能力。

5.月饼分享（5分钟）

六、板书设计

1.月饼的种类与特点

2.月饼制作方法与步骤

3.中秋节的文化背景

七、作业设计

1.作业题目：请小朋友回家后，向家人讲述中秋节的故事，分享自己制作月饼的过程与感受。

2.答案：略。

八、课后反思及拓展延伸

2.拓展延伸：鼓励家长在中秋节期间，与幼儿一起制作月饼，感受传统节日的氛围，增进亲子关系。同时，可以组织幼儿参观月饼生产线，深入了解月饼的制作过程。

重点和难点解析

1.教学难点：月饼的制作方法与技巧。

2.实践情景引入：通过中秋节故事激发幼儿兴趣。

3.例题讲解：观察、描述月饼的种类与特点。

4.制作月饼：分组制作，老师巡回指导。

5.课后反思及拓展延伸：了解幼儿认知程度，组织亲子活动。

一、月饼的制作方法与技巧

1.制作月饼的步骤分解：将制作过程细分为和面、制馅、包馅、成型、烘烤等多个步骤，逐一讲解和示范。

2.技巧讲解：教授幼儿如何正确使用模具，如何将馅料包入面团中，如何掌握烘烤时间等。

3.安全注意事项：提醒幼儿在制作过程中注意使用刀具、烤箱等的安全性。

二、实践情景引入

1.故事选择：选择具有趣味性和教育意义的中秋节故事，如《嫦娥奔月》、《吴刚伐桂》等，以吸引幼儿的注意力。

2.故事讲述方式：采用生动、形象的语言，配合肢体动作，让幼儿更好地理解和感受故事内容。

三、例题讲解

1.展示多样性：提供各种口味和外观的月饼，让幼儿观察、描述，培养他们的观察力和表达能力。

2.互动环节：邀请幼儿分享自己喜欢的月饼种类和原因，增加课堂互动性。

四、制作月饼

1.分组制作：将幼儿分成若干小组，每组选出一个组长，负责协调小组内的工作。

2.老师巡回指导：在制作过程中，老师要密切关注每个小组的进度，及时解答疑问，指导幼儿掌握制作技巧。

3.鼓励团队协作：培养幼儿在制作过程中相互帮助、共同完成任务的良好品质。

五、课后反思及拓展延伸

2.组织亲子活动：鼓励家长参与中秋节活动，如亲子制作月饼、赏月等，增进亲子关系，让幼儿在实践中感受传统文化。

补充说明：

1.在月饼制作过程中，老师应关注幼儿的安全问题，确保每个环节都在安全的环境下进行。

2.在实践情景引入环节，老师可以借助图片、道具等辅助教学，让幼儿更直观地了解中秋节的文化背景。

3.例题讲解时，老师应注重培养幼儿的观察力和表达能力，鼓励他们大胆地说出自己的想法。

4.在课后反思及拓展延伸环节，老师可以与家长保持沟通，共同关注幼儿的成长和进步，为幼儿提供更多实践机会。

5.整个教学过程中，老师要关注幼儿的情感态度，培养他们对传统文化的热爱和尊重。

本节课程教学技巧和窍门

一、语言语调

1.讲故事时，运用生动、形象的语言，配合适当的语调起伏，以吸引幼儿的注意力。

2.讲解制作步骤时，语言要简洁明了，语速适中，确保幼儿能听懂并记住关键信息。

二、时间分配

1.实践情景引入环节控制在5分钟内，避免过长导致幼儿注意力分散。

2.制作月饼环节安排15分钟，保证幼儿有足够的时间动手操作。

3.课堂提问要适时，每个问题回答时间控制在12分钟内，确保课堂节奏紧凑。

三、课堂提问

1.提问时，注意问题具有针对性和开放性，引导幼儿思考和表达。

2.鼓励幼儿积极参与回答，对每个回答给予积极的反馈和鼓励。

四、情景导入

1.利用图片、道具等辅助教学，让幼儿