生物-【黑吉辽卷】【吉林十强校】吉林省通化市梅河口市第五中学2024-2025学年高三上学期开学试卷+答案.docx

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生物-【黑吉辽卷】【吉林十强校】吉林省通化市梅河口市第五中学2024-2025学年高三上学期开学试卷+答案

梅河口市第五中学2024-2025学年高三上学期开学考试

生物

一、选择题（本题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题

目要求的。）

1.《齐民要术》记载了一种称为“动酒酢（‘酢’同‘醋’）法”的酿醋工艺：“大率酒一斗，用水三斗，合瓮盛，置日中

曝之。七日后当臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成。下列叙述错误的是()

A.该方法依据的原理是醋酸菌在氧气、糖源充足时将酒精转化为乙酸

B.加水的目的是对酒进行稀释，避免渗透压过高杀死醋酸菌

C.“衣”位于变酸的酒表面，是由原酒中的醋酸菌大

百强名校试卷

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