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种辣椒
种辣椒
辣椒Pepper
辣椒,茄科辣椒属植物,别名番椒、海椒、秦椒、
辣茄。原产于南美洲的热带草原,明朝末年传入我国,
至今已經有300余年的栽培历史。辣椒在我国南北普
遍栽培,南方以辣椒為主,北方以甜椒為主。
辣椒果实中具有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维
生素及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C含量為菜
中之首,胡萝卜素含量也较多,還含
有辣椒素,能增進食欲、协助消化。
适于生食、炒食,還可加工成辣酱、
辣油、辣椒粉。退出本节
品种类型
灯笼椒
長辣椒
簇生椒
圆锥椒
樱桃椒
灯笼椒
長辣椒
簇生椒
圆锥椒
樱桃椒
(壹)形态特性
辣椒根系不发达,重要体現為主根粗,
根量少,根系生長缓慢,根群重要分
根布在植株周围4厘米、深度10~1厘
米的土层中。
露地栽培時株高多為40~60厘米。
茎
叶單叶互生,長卵圆形,全缘,
叶面光滑,稍有光泽。
(壹)形态特性
花完全花,單生或簇生,花冠白色;主枝及靠近
主枝的侧枝,花器多正常;常自交作物。辣椒
花為雌雄同花的两性花,自花授粉.
浆果,果形、大小、颜色因品种而异;
果实胎座不发达,形成较大的空腔,辣椒2室,
甜椒3~6室。
种子辣椒种子呈扁平状,微皱,肾状,淡黄或乳
白色。种子寿命壹般性5~7年,但使用年限
仅2~3年。
辣椒的生育特點
•辣椒生育初為发芽期,摧芽播种後壹般5~
8天左右出土,15天左右出現第壹片真叶,
到花蕾显露為幼苗期。第壹花穗到门椒坐
主為開花期。坐果後到拔秧為成果期。
•辣椒合适的温度在15~34度之间。种子发
芽合适温度25~30度,发芽需要5~7天,
低于15度或高于35度時种子不发芽。苗期
规定温度较高,白天25~30度,夜晚15~
18度最佳,幼苗不耐低温,要注意防寒。
辣椒假如在35度時會导致落花落果。
•辣椒對条件水份规定严格,它即不耐
旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条
件。辣椒被水淹数小時就會焉萎死亡,
因此地块选择要平整,浇水或排水的
条件要以便。
•辣椒在中性和微酸性土壤都可以种植,
但其根系對氧气规定严格,宜在土层
深厚肥沃,富具有机质和透气性良好
的沙性土或两性土壤中种植。
怎样浸泡辣椒种子
1、播种前5天,用温度為52度-55度的温水浸泡
种子,置于室温下8-12小時。
2、将种子從水中捞出,用湿纱布包好,沥干水
分置于恒温箱、热炕或暖气片上部(暖气片上应
垫木板,以免烫壞种子)催尽量温度尽量维持在
28度—30度,不得過高。
在這期间应常常翻動种子,以利透气,在水
分局限性時应淘洗种子。當有80%的种子露白時,
即可播种。
這是為何呢?
•1.辣椒播种前5天,用温度為的温水
浸泡种子,置于室温
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