XX工业有限责任公司员餐厅危险源辨识与风险评价表（2024年）.docxVIP

第

第PAGE1页共NUMPAGES2页

XX工业有限责任公司

餐厅危险源辨识与风险评价表

风险点：餐厅

序号

危险源

危险源

类别

危险源描述

事故类型

现有控制措施

风险评价

补充控制措施

管控级别

M

E

S

R

级别

1

餐厅

作业人员

1、未按规定正确佩戴劳保用品（手套、工作帽、围裙）；

2、使用中突然停电或意外熄火时不能及时关闭供气阀门；

3、清理油烟机划手、摔倒；

4、点火时未使用专用点火器。

火灾、灼烫、职业病、其他伤害

1、按标准配备发放符合标准的劳动防护用品并正确穿戴；

2、对员工进行油、燃气培训并加强监督检查；

3、清理油烟机时戴手套，清理周围障碍物，有监护。

4、炉灶点火时使用专用点火器。

3

6

2

36

四

班组级

2

液化气瓶

1、液化气瓶开关阀漏气2、液化气瓶表面锈蚀3、液化气瓶未安装防倾倒装置

4、气线老化

爆炸

1、定期检测液化气瓶的开关阀，确保安全有效

2、定期检查除锈，过期需更换

3、液化气瓶需安装防倾倒装置

4、定期检测气线，发现老化及时换新。

3

6

4

72

三

车间级

3

大锅灶

1、大锅灶安全开关未关闭；

2、除油烟系统不良导致积油；

3、油温过高容易油起火；

4、天然气泄漏，可燃气体报警器工作不良。

灼伤触电

1、按标准正确关闭；

2、定期检查清理油烟系统；

3、大锅灶安装灭油毯，在使用过程中必须使用灭油的灭火器，在使用时人员不得离开工作区；

4、可燃气体报警器良好可靠。

3

6

4

72

三

车间级

4

油烟机

油烟罩油腻太多

火灾

1、定期清理保持干净；

2、配置灭火毯。

3、建立应急处置措施。

3

3

4

36

四

班组级

5

作业环境

1、未执行公司清洁制度、导致油烟系统积油；

2、锅中有油时工作员离开

灼伤触电

1、执行公司清洁制度；

2、按6S定置；

3、操作过程中人员不得离开岗位；

3

3

4

36

四

班组级

6

安全管理

1、未建立岗位安全操作规程或未执行；

2、危险区域安全警示标识缺失；

灼伤触电

1、健全岗位安全操作规程并组织相关人员培训；学习严格执行；

2、危险区域加设安全警示标志；

3

6

2

36

四

班组级