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调味品有限公司食品质量安全管理制度

第一章总则

第一条为规范调味品有限公司的食品质量安全管理，保障产品的质量安全，提高公司的竞争力，特制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于调味品有限公司所有食品产品的生产、销售和运输等过程中的食品质量安全管理。

第三条本制度的基本原则是“科学管理、预防为主、全员参与、严格管理、持续改进”。

第四条调味品有限公司应加强食品安全法律法规的学习和宣传，确保员工了解和遵守食品安全法律法规。

第五条调味品有限公司应建立完善的食品质量安全管理体系，明确责任分工，确保质量安全工作的有效实施。

第二章食品质量安全管理体系

第六条调味品有限公司应建立食品质量安全管理委员会，由公司高级管理人员组成，负责协调和指导食品质量安全管理工作。

第七条食品质量安全管理委员会应定期召开会议，讨论并解决与食品质量安全相关的问题，制定和修订食品质量安全管理制度。

第八条调味品有限公司应设立质量管理部门，负责食品质量安全管理的具体工作。

第九条质量管理部门应建立健全的质量安全管理制度，包括食品生产过程中的质量控制、原材料采购和入库管理、产品检测和监测、产品追溯等内容。

第三章食品生产管理

第十条调味品有限公司应建立食品生产管理制度，包括生产工艺流程、卫生管理、设备管理等内容。

第十一条生产工艺流程应符合国家标准和法规要求，确保产品质量和安全。

第十二条卫生管理包括生产区域的清洁和消毒、作业人员的卫生要求，确保生产环境的卫生达标。

第十三条设备管理包括设备的维护、保养和定期检查，确保设备的正常运转和产品质量安全。

第十四条调味品有限公司应建立完善的原材料采购和入库管理制度，对原材料进行验收，确保原材料达到质量标准和安全要求。

第四章产品检测和监测

第十五条调味品有限公司应定期对产品进行质量检测，确保产品的质量安全。

第十六条质量检测应符合国家标准和法规要求，检测结果应记录并妥善保存。

第十七条调味品有限公司应建立产品追溯系统，能够快速追溯产品的生产、销售和运输等全过程。

第五章不合格品处理

第十八条对于出现不合格品，调味品有限公司应立即停止生产，并进行调查分析，找出原因并采取相应措施进行改进。

第十九条不合格品应及时隔离，防止对合格产品造成污染。

第二十条不合格品的处理应符合国家标准和法规要求，确保不对消费者造成伤害。

第六章员工培训和教育

第二十一条调味品有限公司应定期进行员工培训和教育，提高员工的食品安全意识和工作技能。

第二十二条培训和教育的内容应包括食品安全法律法规、生产操作规程、卫生要求等。

第七章管理文件和记录

第二十三条调味品有限公司应建立完善的管理文件和记录，包括食品质量安全管理制度、质量检测记录、产品追溯记录等。

第二十四条管理文件和记录应妥善保存，定期进行归档，确保记录的真实性和可查性。

第八章审核和改进

第二十五条调味品有限公司应定期进行内部审核，发现问题并及时进行改进。

第二十六条内部审核应由质量管理部门负责，审核结果应向食品质量安全管理委员会汇报。

第二十七条调味品有限公司应建立改进机制，持续改进食品质量安全管理工作。

第九章法律责任

第二十八条对于违反食品安全法律法规的行为，调味品有限公司应依法追究法律责任，并承担相应的经济赔偿责任。

第十章附则

第二十九条本管理制度的解释权归调味品有限公司所有。

第三十条本管理制度自颁布之日起生效，同时废止以前的相关管理制度。

第三十一条本管理制度的修订和解释由食品质量安全管理委员会负责。

以上为调味品有限公司食品质量安全管理制度的内容，希望能对贵公司的食品质量安全管理工作提供参考。