酒店美食节方案[1].docVIP

阿拉斯加美食节活动方案

为更好更有效提高酒店的知名度，与部门之间协同合作强调销售理念，酒店在5月份拟采用美食节的形式开展营销活动。

策划思路：“阿拉斯加美食节”活动，一定要着力对酒店自助餐这一特点进行大力推广宣传，从而在消费者心目中形成高档次、多元化、国际星级酒店的品牌印象，品牌概念一旦形成，将会对本酒店未来的发展有极大的推动；

如何塑造酒店餐饮高标准、高档次、更贴近广大消费者的社会形象，在策划思路上，拟采用酒店自助餐综合推出的形式，向广大消费者提供一场美食盛宴，提供一次别样的文化体验，通过“美食+异国音乐风情+惠客活动”，进而提升销售业绩。

方案内容

活动主题：国际阿拉斯加美食节，体味营养生活。

活动目的：

1、宣传、推广酒店市场，推广餐饮影响；

2、饮食文化，提高酒店销售业绩；

活动时间：2012年月日至2012年月初

活动主题：相聚国际、开怀享美食、分享阿拉斯加音乐风情。

活动设计

目的：启动第二季营销序幕，提高顾客关注度；

活动形式：

1、自助海鲜+买赠活动。夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，在6楼西餐厅采用前三天啤酒的赠饮活动，短时间内提高消费者的关注度，造势，随后进行买赠活动，“买两瓶啤酒，赠一瓶”，用互补性商品特价形式，拉住消费者。

2、推出周一至周五10人送2的活动，延续一个阶段，同时在周六、周日，推出合家盛宴系列套餐票，针对3-5人，6-8人，8-12人。凡预定“合家盛宴”套票顾客，酒店返（西餐自助餐7折优惠卷一张，注明活动后使用）。

3、分享阿拉斯加音乐风情，现在乐队、异国草裙舞激情演艺。下午15：00-16：30阿拉斯加情调

18：00-20：00柏悦国际异国风尚，互动、PK。

活动组织推广

方案修订到位：

方案下发到各部门负责人手中并组织学习

啤酒供应商的联系与方案沟通、10返2活动落实

平面设计工作：

美食节宣传户外幕布；活动主题海报；电梯间宣传海报；6楼返卷；易拉宝；活动主题台卡；

活动关键点：

任务分解所有参与活动人员都熟知方案，要求落实到每一个服务员，菜品支持菜品质量决定顾客能否留下的关键因素，活动期间菜品质

量必须保证。

活动推广：

本次活动主要采取三种模式推广发布：

1、网络平台，拉手网、美团网。

与拉手网和美团网签订网络服务协议，在网进行预定销售美食节票卷。（网站每售出一张票卷提取10%）

2、营销部、与酒店各部门客户销售。

部门对酒店协议与经常消费的客户进行电话术语直观的推广宣传，并且接受预定美食节的票卷销售。

3、旅行社团队推广。

与旅行社商家联盟推出团体消费，针对不同的团体可以为其单独出主题标语和团体互动节目时段。

建议此次活动以营销部为核心，其他部门为辅助。相信通过此次国际阿拉斯加美食节的开展，稳步提高酒店在莞的餐饮美食地位，突出国际的品牌，达到酒店预想的推广效果。

营销策划部

2012.4.9