不安全食品召回管理制度范本（六篇）.docVIP

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不安全食品召回管理制度范本

1.目的

规范不安全食品召回规范，防止不安全食品流入市场以及消费者食用。

2.适用范围

适用于对公司流出的不安全食品召回管理工作。

3.定义和简称

3.1召回。指公司对确认的已进入流通领域的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

4.职责

4.1销售部：负责召回不安全食品；

4.2品管部：负责不安全食品的调查处理；

4.3其他相关部门。配合执行。

5.工作程序

5.1需要召回的不安全食品包括：

5.2本制度所称召回，是指公司对确认的已进入流通领域的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

5.3当获知公司产品可能存在安全危害或接到____监管部门的食品安全危害调查书面通知时，公司品管部应立即____食品安全危害调查和食品安全危害评估，如有必要可委托国家认可的产品检验机构，实施相关的技术检测。

⑴是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求；

⑵是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当作食品；⑶食品的主要消费人群的构成及比例；

⑷可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。

不安全食品召回管理制度范本（二）

1、目的

当交付后的产品可能有批量的不适合（包括存在安全危害）时，能及时将有关信息通知相关方，实施产品召回，并迅速完全地使有关产品得到控制，避免或降低危害的影响。

2、范围

适用于公司任何已发出的不适合产品的信息传递和回收过程。

3、职责

3.1质量、食品安全小组负责监视实施召回。

3.2总经理负责召回计划的批准。

3.3各部门参与和配合完成本程序的要求。

4、内容

4.1召回的时机

当公司存在受不合格产品影响的批次产品已经不在公司控制下时（如已经交付），应启动召回程序。包括但不限于如下情形都可能涉及待召回产品，触发召回程序：

a）顾客的投诉（见与顾客有关的过程控制程序）；b）主管部门检查发现的不适合的产品；c）媒体报告报告的不适合的产品或事件；

d）公司内部检查发现受不合格产品影响的批次产品已经交付（见不合格和潜在不安全品控制程序）；

e）其他的改变（包括技术、法律行规和____）影响到已交付的产品质量或安全。

4.2待召回产品的识别和评价

a）食品质量、安全小组即产品召回小组，应监视与产品召回有关的信息。

b）出现4.1于情形时，管理者代表应立即召开小组会议进行召回评审。必要时，应要求最高管理者和法律顾问、各部门的其他主管参加。

c）召回评审的内容包括。召回原因；信息的来源，可信度；以往的产品安全记录，危害程度；政府____部门的流行病学咨询记录；待召回产品的范围（包括产品线和地理区域）；是否启动紧急召回；一旦启动召回，还应制定召回计划明确召回的方法、途径和召回产品的处理等。

d）只要可能，应对待召回产品对应的批次产品，甚至相邻批次的产品留样进行复查，以证实是否不安全及其不安全的原因。其结果应作为召回评审的输入。留样应保持到召回活动结束。

c）在有确切的信息支持时，召回的评审不应超过半个工作日。召回的产品识别和评价之后，应编制成召回计划，经总经理批准后正式启动。

4.3召回的程序

必须考虑顾客（包括分销商及其顾客）、合作单位、公司内部单位（包括各部门、分支机构和所有员工）、供方、相关的政府主管部门和社会____（包括媒体和消费者____）。从乳品销售、制作采购的全流程各步骤追溯，寻找所有可能的相关方。

合适方式可以是电话、传真、____、媒体公告等，无论采用何种方式，均应编制《召回信息发布记录》。召回信息应编制成文件，如《产品召回公告》，内容包括：

a）召回小组成员的信息，包括成员____，____小时____，代表的部门和所承担的职责。

b）召回产品的信息：召回产品名称，代号或批号，工厂名称，生产日期等；召回的原因，召回产品分销的区域（包括地区、分销商名称和地址）

c）产品召回的方法、途径和时间。

d）受召回产品的不合格影响的其他信息，如已使用待召回产品的后果和对策，与召回有关的费用和赔偿。

a）应尽可能利用销售网络作为召回网络。应明确向公司或批发商报告的方式如电话或传真等。

d）应保持从公司到批发商的接受召回产品的通道，并在召回信息予以明确。

c）每一批（或瓶）召回产品均应编制《产品召回登记表》予以记录。

a）召回产品在处理前应进行标识和隔离。

b）召回产品应作为不合格品，按《不合格品（潜在不安全品）控制程序》规定处理。应建立《不合格（潜在不安全）产品处置记录》，并注明为召回产品处理。

c）当召回产品的处置方法为报废时，可由批发商在公司的监督下进行。

a）召回计划要求的产品全部回收并妥善处理完毕，表示该次召回活动结束。

b）召