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食安考试
1.关于绿色抹布的描述正确的是()?*
A、餐厅桌面,餐区卫生(正确答案)
B、擦桌子第一遍(正确答案)
C、墙面,门窗,自助台,备餐柜,鱼鳞片照明等餐区设备设施清洁(不含沙发,凳子)(正确答案)
D、可统一清洗,统一消毒,按色使用(正确答案)
2.蓝色抹布只擦桌子第二遍,随脏随洗,至少每天清洗消毒一次。[判断题]*
对(正确答案)
错
3.红色抹布在卫生间,餐区洗手台使用。[判断题]*
对(正确答案)
错
4.前厅()色毛巾放置在糖浆储放柜里,仅用于地面上的水渍,污渍清洁。[单选题]*
A、绿色
B、蓝色
C、咖啡色(正确答案)
D、紫色
5.厨房白色抹布用于哪些地方
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