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脂类、碳水化合物直播随堂考试附有答案.docx

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    1.以下哪个选项是错误的？[单选题]*

    脂肪是人体所需要的7大营养素之一(正确答案)

    脂类包含脂肪和类脂

    脂肪占脂类的95%

    脂类都溶于有机溶剂不溶于水

    2.以下哪项是甘油三酯的基本单位？[单选题]*

    氨基酸

    三脂酸

    脂肪酸(正确答案)

    甘油酸

    3.脂肪是有什么组成的？[单选题]*

    一分子甘油和三分子脂肪酸(正确答案)

    三分子甘油和一分子脂肪酸

    油和

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