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ICS67.240
CCSX50
团体标准
T/CNLIC0148－2024
健康家居饮用水处理装置出水水质
感官指标评价
Healthyhome—Effluentwaterqualityofdrinkingwatertreatmentunits—
Sensoryindexevaluation
2024-06-26发布2024-06-26实施
中国轻工业联合会发布
T/CNLIC0148－2024
健康家居饮用水处理装置出水水质感官指标评价
1范围
本文件规定了健康家居饮用水处理装置出水水质感官指标评价的感官指标评价等级、评价实验室与
品评杯、品评要求和结果计算，界定了相关术语。
本文件适用于经饮用水处理装置净化后水的感官指标评价。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法
GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定
GB/T10221感官分析术语
GB/T13868感官分析建立感官分析实验室的一般导则
GB/T40003感官分析葡萄酒品评杯使用要求
GB/T30307家用和类似用途饮用水处理装置
3术语和定义
GB/T10221界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
外观appearance
物质或物体的所有可见特性。
[来源：GB/T10221－2021，5.1]
3.2
气味odour
嗅闻某些挥发性物质时，嗅觉器官所感受到的感官特性。
[来源：GB/T10221－2021，5.18]
3.3
基本味basictaste
任何一种具有明显特征的味感。
注：包括酸味（3.5）、甜味（3.8）、苦味（3.6）、咸味（3.7）和鲜味，其他可能被列为基本味的还有碱味和金属
味等。
[来源：GB/T10221－2021，3.21]
3.4
口感mouthfeel
刺激的物理和化学特性在口中产生的复合感觉。
[来源：GB/T10221－2021，5.62]
1
T/CNLIC0148－2024
3.5
酸味acidity;acidtaste
由酸性物质（例如柠檬酸、酒石酸等）的稀水溶液产生的一种基本味（3.3）。
[来源：GB/T10221－2021，5.3]
3.6
苦味bitterness;bittertaste
由如奎宁、咖啡因等物质的稀水溶液产生的一种基本味（3.3）。
[来源：GB/T10221－2021，5.5]
3.7
咸味saltiness;saltytaste
由如氯化钠等物质的稀水溶液产生的一种基本味（3.3）。
[来源：GB/T10221－2021，5.6]
3.8
甜味sweetness;sweettaste
由如蔗糖之类的物质的稀水溶液产生的一种基本味（3.3）。
[来源：GB/T10221－2021，5.7]
3.9
涩astringency
由如柿单宁、黑刺李单宁等物质产生的，伴随着口腔皮肤或黏膜表面收缩、拉紧或起皱的复杂感觉。
[来源：GB/T10221－2021，5.10]
3.10
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