食品溯源管理制度.docx

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食品溯源管理制度

一、食品溯源管理原则

1.实施食品溯源管理制度，旨在确保食品安全，提高产品质量，增强消费者信心。

2.遵循“预防为主，全程控制”的原则，对食品生产、加工、销售等环节进行严格监管。

3.坚持公开、公平、公正的原则，确保食品溯源信息的真实性、准确性和完整性。

二、食品溯源管理职责

1.食品生产企业应建立健全食品溯源体系，对食品生产、加工、包装、储存、运输等环节进行详细记录。

2.食品经营企业应严格执行食品溯源管理制度，确保食品来源合法、可追溯。

3.相关部门应加强对食品溯源管理工作的监督和指导，对违反规定的行为进行查处。

三、食品溯源信息记录与传递

1.食品生产企

该用户很懒，什么也没介绍

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