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FOODINDUSTRYPUBLICOPINIONMONTHLYREPORT
食品餐饮行业舆情分析报告
——鸭肠鹅肠接连“塌房”Manner店员与顾客纠纷引热议喜茶新品名小奶栀被指擦边
2024年6月
报告说明
本月度报告主要聚焦广义上的食品饮料及餐饮行业,以网络舆情为主要切入点,结合新舆情环境下的全媒体信息,对当月的行业动态、热点事件进行全面深入分析。
行业范围及代表企业
u根据行业范围定义,本报告将食品饮料及餐饮行业分为如下几个细分领域:连锁快餐、茶饮甜品、方便速食、休闲零食、乳饮酒水、生鲜电商等,并及时追踪每个细分版块下代表企业的动态,如肯德基、麦当劳、海底捞、星巴克、瑞幸咖啡、喜茶、奈雪的茶、贵州茅台、康师傅、统一、娃哈哈、农夫山泉、可口可乐、良品铺子、三只松鼠、元气森林、伊利、蒙牛、三元食品等。
报告结构
u本报告以行业内热点舆情事件分析为核心内容,选题以当月舆情事件的热度和代表性为标准。此版块将分析事件的舆情概况、网友观点及媒体观点,同时深入分析事件对关联企业、整体行业的影响,以期给读者传递全新的、深入的、有效的行业观察。
u此外,本报告还提供当月政策与监管动态分析以及本行业动态概览,可协助读者在短时间内快速了解全行业动态。
u分析师观察为报告整体内容的综合,以热点舆情事件为立足点,总结事件特点,探索对行业的影响,并简单预测行业风向和发展趋势。
研究方法
本报告数据主要来源于百分点舆情洞察系统,基于百分点科技自身对行业长期观察获得的行业知识,并运用案头研究、交叉学科研究等方法。
全媒体信息覆盖
u百分点舆情洞察系统覆盖新舆情环境下的全媒体信息,包括新闻资讯、报刊、自媒体、微博、微信、问答、视频、评论等十多项信源渠道,横跨PC及移动端、境内外240多万个信源点。
智能精准分析
u深度探索人工智能在自然语言处理方面的应用,包括机器智能负面判断、重点信息智能排序,结合行业细分特点和用户日常使用习惯,智能调整负面信息、重点信息定义,实现更智能的舆情分析效果。
专业舆情服务
u百分点舆情团队拥有数十位资深舆情分析专家,为跨行业、跨领域的客户提供深度报告定制、事件分析、舆情处置方案建议等专业舆情服务,凭借深度解读视角和资深服务经验,提供无忧舆情服务体验。
政策与监管动态
热点事件分析
重点事件解读
月度事件盘点
分析师观察
国家统计局:5月全国餐饮收入4274亿元,同比增长5%,餐饮行业增收不增利
国家统计局6月17日公布的数据显示,2024年5月,全国餐饮收入4274亿元,同比增长5.0%;限额以上单位餐饮收入1215亿元,同比增长2.5%。2024年1-5月,全国餐饮收入21634亿元,同比上升8.4%;限额以上单位餐饮收入5858亿元,同比增长5.9%。
对此,中国烹饪协会认为,5月份全国餐饮市场呈现恢复态势,“五一”假期呈现出了餐饮消费的高峰。但与此同时,餐饮行业出现了收入增长利润却不增长的现象。
中国烹饪协会分析,价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧是造成目前餐饮行业“增收不增利”现象的几大因素。停止价格战转向良性竞争,发展“数字+餐饮”提升价值创造力,增强人才培养力度提升餐饮业整体水平,加大政策支持激发餐饮消费潜能是破除“增收不增利”的关键要素。
近一年全国餐饮收入及增长情况全国居民消费价格指数(CPI)
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