餐饮安全管理制度(精选10).docx

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餐饮安全管理制度(精选10)

一、食品安全管理原则

1.本餐饮企业严格遵守国家有关食品安全法律、法规和标准，确保食品安全。

2.建立健全食品安全管理制度，明确各级管理人员和员工的职责，实行食品安全责任追究制。

3.强化食品安全意识，提高员工食品安全知识和技能，确保食品安全管理措施的落实。

4.加强原辅材料采购、加工、储存、运输、销售全过程控制，消除食品安全隐患。

二、食品安全组织架构

1.设立食品安全管理部门，负责组织、协调、监督和检查食品安全管理工作。

2.设定食品安全管理人员，明确其职责和权限，确保食品安全管理工作的有效开展。

3.定期组织食品安全培训，提高食品安全管理人员

该用户很懒，什么也没介绍

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