2024–2025学年高二化学下学期期末考点大串讲猜想07 生物大分子、合成高分子（8大题型）（解析版）.pdfVIP

猜想07生物大分子、合成高分子

【题型1】糖的分类和葡萄糖的性质

考点一糖类【题型2】二糖和多糖的性质

【题型1】蛋白质的性质

考点二蛋白质和核酸【题型2】核酸的结构与性质

【题型1】加聚反应

考点三合成高分子【题型2】缩聚反应

【题型3】通用高分子材料

【题型4】功能高分子材料

考点一糖类

01糖的分类和葡萄糖的性质

【例】（高二上山东青岛期末）下列说法错误的是

123-24··

A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源

B．葡萄糖可用于医疗输液

C．碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成核苷酸

D．淀粉在稀硫酸的催化作用下水解，向水解后的溶液中加入银氨溶液，然后加热，一定有银镜生成

【答案】D

【解析】A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源，A正确；

．葡萄糖可用于医疗输液，正确；

BB

．碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成核苷酸，正确；

CC

D．银镜反应需要水解后的溶液调至碱性才可以成功，D错误；

故选D。

【变式1-1】（23-24高二下·四川绵阳·期末）我国传统酿醋工艺主要步骤有①“蒸”：将大米等原料蒸熟后放

至冷却②酵：拌酶曲入坛发酵，经糖化、成醇，再在醋酸菌作用下成酸③沥；除糟，闻到酒、醋香味

“”“”

④“陈”：陈放1～3年，闻到果香味。下列有关叙述正确的是

A．步骤①将大米蒸熟后产生大量葡萄糖B．步骤②中涉及葡萄糖水解为乙醇的反应

C．步骤④乙醇和乙酸缓慢地发生酯化反应D．步骤③用蒸馏法除去坛底的糟

【答案】C

【解析】A．大米蒸熟后仍然是淀粉，A错误；

B．葡萄糖不能水解，B错误；

C．放1～3年，闻到果香味是由于乙醇和乙酸发生了酯化反应，C正确；

．除去坛底的糟采用过滤的方法，错误；

DD

故选C。

【变式1-2】（23-24高二下·河北唐山·期末）糖类物质是自然界分布最广泛、种类最多的有机化合物，是人

类维持生命活动所需能量的主要来源。下列说法错误的是

A．不是所有的糖都有甜味

B．糖不一定是高分子化合物

C．蔗糖不能发生银镜反应，则麦芽糖也不能发生银镜反应

D．可发生水解的糖不一定是多糖

【答案】C

【解析】A．糖分为单糖、低聚糖和多糖，葡萄糖和果糖等单糖、蔗糖和麦芽糖等二糖有甜味，但淀粉、纤

维素没有甜味，A正确；

B．糖分为单糖、低聚糖和多糖，其中单糖、蔗糖和麦芽糖等二糖不是高分子化合物，B正确；

．蔗糖和乳糖都是非还原性糖，不能发生银镜反应，麦芽糖是还原性糖，能发生银镜反应，错误；

CC

D．蔗糖和麦芽糖都可以水解，但是这两者是二糖，不是多糖，D正确；

故选C。

02二糖和多糖的性质

【例2】（23-24高二下·湖南长沙·期中）甘蔗含糖量十分丰富，其中蔗糖(结构如图所示)、葡萄糖及果糖的

含量可达12%，它们极易被人体吸收利用。下列说法正确的是

A．蔗糖不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

B．葡萄糖和果糖互为同分异构体

C．蔗糖分子中碳元素含量最高

D．基态氢原子中电子云轮廓图形状为哑铃形

【答案】B

【解析】A．蔗糖中含有羟基，可以与高锰酸钾发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色，故A错误；

B．葡萄糖和果糖分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故B正确；

C．蔗糖分子式为CHO，元素百分含量：OCH，蔗糖分子中氧元素