教科版科学四年级上册2.5食物中的营养 课件.pptx

5.食物中的营养;每天我们都会吃种类丰富的食物;;我们怎么知道食物中含有哪些营养成分呢？;丰富的食物给我们提供的营养成分有：;;;有食用油、坚果、肥肉……;蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分;生活中含有丰富糖类的食物;食品检测家;探索一：检验食物中是否含有淀粉

实验目的:检验米、馒头、马铃薯、花菜中是否含有淀粉。

实验材料:;实验步骤:

（1）每组操作员用滴管在各种食物上滴1~2滴碘酒。

（2）其他组员观察各种食物表面的颜色变化，并填好实验记录表。;实验要求:

（1）实验中的食物不能放入口中。

（2）在使用滴管时，垂直使用，滴管不能触碰到食物，滴管用完放在培养皿上。

（3）实验后，培养皿放回原处。

;实验步骤:

（1）操作员用滴管在各种食物上依次滴1~2滴碘酒。

（2）观察各种食物表面的颜色变化。

（3）记录员填好实验记录表。;;脂肪：人体能量的主要来源。;探索二：检验食物中是否含有脂肪

实验目的:检验冬瓜、核桃中是否含有脂肪。

实验材料:;

实验步骤:

（1）我们先观察食用油在白纸上的痕迹。

（2）再用其他食物在白纸上按压，对比观察食用油在白纸上的痕迹。;

实验步骤:

（1）先观察食用油在白纸上的痕迹。;

（1）核桃在白纸上留下油迹，一段时间后，不会消失。

（2）冬瓜在白纸上留下汁水，一段时间会变干。

;;探索三：检验食物中的蛋白质;我们还可以用比较复杂的方法使用双缩脲试剂检验蛋清中的蛋白质.;维生素：调节身体机能的作用。;无机盐：调节身体机能的作用。需求量小，但是很重要。;水是人体的重要组成部分。;没有任何一种食物含有所有营养成分

要注意饮食的多样性

身体健康

;课堂小结;课堂演练;谢谢观看