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湖北省旅游类《酒店服务》技能高考必背考试题库资料-上（选择题汇总）.pdf

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    湖北省旅游类《酒店服务》技能高考必背考试题库-上（选

    择题汇总）

    一、单选题

    1.结账方式中的转AR方式是指

    A、刷银行卡结账

    B、挂应收账

    C、内部款待，免单

    D、支票支付

    答案：B

    解析：

    转AR，即挂应收账，财务与客户集中结账。

    2.大多数顾客习惯冷饮白酒，但有些顾客则喜欢温饮。温白酒是将白酒放入事先

    备好的温酒器内用热水加温，酒温一般掌握在()即可。

    A、30℃~35℃

    B、35℃~40℃

    C、35℃~45℃

    D、45℃~50℃

    答案：A

    3.在介绍饭店产品时，主要使用的语言沟通技

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