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基于RFID和WSN技术的食品溯源系统设计

摘要

近年来，许多食品安全问题陆续发生，挑战食品生产企业的合法性，面对一系列食品问题，消费者越来越关心消费食品的安全性。而食品溯源系统提供从农场到餐桌整个食品流程的质量和安全信息，现在许多国家被用于减少食品采购中风险。然而，这种相对较新的信息系统尚未被探索出科学的运用模式。本研究的主要目的是确立一套相对完善的食品溯源管理系统及应用模式。

整个系统采用模块化的设计方法，分为三个主要环节，解决了食品从生产到运输至仓储、销售等环节的信息不透明的问题，实现了食品溯源的能力，可以用于食品行业的自检自查和相关监督执法部门有效监督。本系统设计使用的物联网相关