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师大科院求易学生餐厅
项目创业计划书
目录
第一章求易学生餐厅的新价值感……-1-
第一节求易学生餐厅的服务………-1-
一、良好的就餐环境高质量的食品……-1-
二、求易餐厅的品牌价值观…………..-2-
第二章求易餐厅的结构………………-2-
一、确定自己求易餐厅的定位………-2-
二、确定求易餐厅的目标人群………..-2-
三、求易餐厅的人员部署……………..-3-
第三章求易餐厅的赢利点…………-3-
第四章求易餐厅的运作………………-4-
六质………..-4-5-
第五章求易餐厅的未来规划…………-5-
一、顾客反馈……………-5-
二、双赢策略…………-5-
三、菜肴更新品种………..-6-
第一章求易学生餐厅的新价值感
一、良好的就餐环境高质量的食品
一下课有热腾腾的饭菜,有有色可餐的菜肴,各式各样的小
吃„„。你不心动吗?但是现在学校餐厅的饭菜普遍以大锅菜的方式
做的,虽然价格低但很少让学生真正喜欢。而且现在饭越来越少,菜
越来越难吃。所以有很多抱怨餐厅饭菜的学生。.在双休日期间,有
很多同学因忙碌的学习过后想趁此多睡一会,却误了早餐时间而没早
餐吃;有的同学嫌餐厅的口味不好选择外面的路滩小店,而外面的卫
生状况也令人堪忧;还有的同学两者都不选,而是空着肚子或吃点零
食就算早餐了等等。这种隐藏在学生中的小事一直没有被老师发现和
被人反应。而作为学生的我们都能感觉到的。这样不吃早饭和不卫生
的餐点会直接损害学生的身体健康,我都非常的心疼。%_%
我们的校园餐厅,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富
有特色的食品,提高大学生的饮食质量。
二、求易餐厅的品牌价值观
天人合一是每个炎黄子孙所追求和向往的境界。大学生是大方、追求
舒适和真善美的新一代。餐厅以顾客至上、品质最优、环境最美、服
务最好为宗旨,建立经营规范、管理科学、质量环境等方面适宜当代
-1-
大学生饮食消费的最佳场所。力求创办一流的校园餐厅
我们餐厅将营造一种自然之美。倘若有音乐和花朵相伴,您是否会吃
的更香呢?
第二章求易餐厅的结构
一、确定求易餐厅的定位
餐厅以顾客至上、品质最优、环境最美、服务最好为宗旨,建立经营
规范、管理科学、质量环境等方面适宜当代大学生饮食消费的最佳场
所。力求创办一流的校园餐厅
二、确定求易餐厅的目标人群
求易餐厅服务的主体是我校学生,虽说学生无正常收入,但却绝非是
一个消费水平低的群体,反而可以说其是一个纯粹消费型群体。凭个
人多次观察思考,高校学生和中学生大多都有热情好客、喜礼尚往来、
等特点。所以部分同学对饮食经常有一定要求。而我校餐厅及周边几
家小吃大多都因饭菜质量、卫生条件差、服务不理想等原因,很难受
同学的青昧“”,所以本餐厅初步设想只要餐厅经营风格独特、卫生环
境舒适、服务贴心周到等。市场前景肯定看好。
三、求易餐厅的人员管理部署
从本餐厅的自身实际考虑,在人员上暂定1名店长,3名厨师,服务
生若干名。其具体职责为:
-2-
店长:主要负责制定经营方针、寻找和确定餐厅的客源市场和发展目
标,并对餐厅经营战略、管理手段、服务质量标准等重大问题做出决
策(从店面选址→设计→雇员
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