说技术之淬火.doc

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名目：阿昌族户撒刀锻制技艺2006年5月入选首批国家级非物质文化遗产名录

类别：传统技艺

地区：云南省陇川县

编号：Ⅷ—41

2007年6月命名国家级阿昌族户撒刀锻制技艺代表性传承人：

项老赛男 1960年生人阿昌族户撒刀锻制技艺云南省陇川县

阿昌族户撒刀锻制技艺

[说技术之淬火]

淬火是打造好刀最重要的工序，也是最能展现打刀人技术的地方。淬火就是将刀身均匀加热到一定温度，然后浸入水中，使刀迅速冷却的过程。通过急速的冷热变化，改变金属的物理性质，从而使刀获得所需要的硬度。对于不同成分的钢材要根据其特点使用不同的火候，甚至不同的气温，淬火温度也不一样。不同的材料不同的淬火。户撒打刀的钢材通常有三种：白钢、红钢和花钢，三种淬火技术分别为：油淬、水淬，另一个是黏土覆在刀身上淬。此外，在淬火时，先浸入水中的刀刃部分硬度变大，而后入水的刀背硬度稍逊，却保持了更好的韧性。这样做成的刀硬刃柔身，兼具硬度和韧性。刀身要加热到什么程度，加热的刀怎样入水，入水后停留多久等，都装在打刀人的心中。

图1淬火的池水图2淬火工艺

2014年7月拍摄于云南省德宏州陇川县户撒乡

民族文化传承与创新专业教学资源库·传统金属工艺项目建设小组

2015年3月于北京

注：根据资源库建设“阿昌族户撒刀锻制技艺”考察小组考察、收集资料编辑整理。

编写人：陈金梅梁东洋

摄影：李友友段岩涛

参考资料：百度百科、好搜百科、中国网、齐鲁网等