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暑期饭店实践报告.docx

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    暑期饭店实践报告

    第1篇20XX年暑期饭店服务员实践报告

    基本情况介绍

    时间：20XX.7.7~20XX.7.31

    地点：山西路

    饭店虹桥饭店虹桥饭店是一座三星级旅游涉外饭店，位于市区主干道――中山北路上，地理位置优越，闹中有静，环境优雅。饭店由17层主楼及裙楼组成，拥有豪华及标准客房181间，设有自助餐厅、风味厅等12个，500个餐位。饭店每日营业时间是全天24小时。

    实践过程

    阶段一：熟悉期（7月7日）

    由于是第一天，我的工作就是一般的传菜，也叫走菜。起初在领班

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