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各地近年咖啡竞赛练习题复习试题
单选题（总共50题）
1.如何制作美式咖啡?(1分)
A、在空杯中加入数份浓缩咖啡，然后加入浓缩咖啡机中的热水
B、在杯中添加适量热水，然后在热水中加入相应份数的浓缩咖啡
C、在空杯中加入浓缩咖啡至满杯
D、在浓缩咖啡中加入正常量两倍的水，最后加入热水至满杯
答案：B
解析：?暂无解析
2.()蜜处理咖啡豆要去除少量果胶，放在阴暗处干燥的时间最长，光照时间也越短，处理过程最为复杂，人工成本最高，因此价格也最昂贵。(1分)
A、黄色
B、红色
C、黑色
D、白色
答案：C
解析：?暂无解析
3.下列关于自动定量意式咖啡磨豆机粉量调节说法准确的是()。(1分)
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